圣诞佳节将至，与家人们享用丰盛大餐是假期必备行程，但对于第二型糖尿病(Type 2 Diabetes)患者来说，如何在美食与血糖控制中找到平衡，是一件不简单的事情。对此，美国糖尿病协会(American Diabetes Association，ADA)给出六个方法，让糖友能保持稳定血糖又不破坏享用大餐的兴致。
KXAN报导，根据ADA一项调查显示，有28%的第二型糖尿病患者认为，维持健康是他们在假期中最关心的事情。
不过，只要做好准备，糖友一样也能享受假期。来自德州普夫鲁格维尔(Pflugerville)的BBQ餐厅老板马修(Alton Matthews)，已罹患第二型糖尿病30多年，他知道什么样的食物与进食方式会让他的血糖失衡，所以他会优先考虑享用对身体比较好的食物，这让他不再带着恐惧进入假期。
「患有糖尿病并不意味着你不能生活，只是意味着你必须采取一些不同的方式」，马修说，他也感谢他的家人都十分支持他，帮助他维持健康的生活方式。
报导引述ADA说法，整理出以下六项建议，让糖友能更安心地享受圣诞佳节：
1.注意用餐时间
假期时的用餐时间通常会延后，但第二型糖尿病患者通常需要严格遵守用餐时间。患者可以准备一些小零食，当知道用餐时间将超过预定时间表时，可先吃点小零食，以防血糖大幅度波动。
2.优先考虑比较少吃的食物
传统的圣诞节大餐都会有满满的淀粉类或高碳水化合物的食物，这些并不是控制糖尿病的好选择。ADA建议，在夹菜时，优先选择那些平常少吃的食物，先用非淀粉类的蔬菜填满你盘子的一半，再选择你喜欢的蛋白质，填满剩下的四分之一，最后用你喜欢的碳水化合物填满最后的四分之一。
ADA表示，这样糖友还能有一些空间享用甜点，而不会导致血糖失衡。
3.蔬菜
如果佳节大餐没有蔬菜，糖友可主动带一道蔬菜料理。ADA建议，青花菜沙拉(broccoli salad)、炖烤绿豆(green bean casserole)或绿叶蔬菜等，都是能避免糖友过度摄取碳水化合物的料理。
4.开胃菜
假日大餐通常安排在晚餐时间，也可能比平常用餐时间更晚，可以考虑先享用一点开胃菜。但如果开胃菜是油炸类或高热量食物，建议糖友自行携带开胃菜。ADA说，生菜搭配低热量的波菜沾酱(spinach dip)或低脂起司条是不错的选择。
