图源：Instagram@chef_alexk@yyc.cravings
如果你是一位韩国美食爱好者，正在寻找大温一些正宗的韩国餐厅，小狸今天的推荐一定不能错过。
这份餐厅推荐名单是由一位在温哥华工作的顶级韩国厨师金基硕（Alex Gosepk Kim）提供的，他分享了自己在大温吃过的最令人难忘的韩国美食和餐厅。
图源：Instagram@chef_alexk
金基硕目前是Glowbal餐厅的行政总厨。他在韩国首尔长大，小时候向奶奶学习如何制作正宗的韩国菜肴时，发现了自己对美食的浓厚兴趣。
16岁时，他和父母移居加拿大，并在北阿尔伯塔省技术学院（Northern Alberta Institute of Technology）学习烹饪艺术课程。
他曾在加拿大多家豪华酒店担任厨师，包括埃德蒙顿和路易斯湖的费尔蒙特酒店（Fairmont Hotel），以及温哥华的香格里拉酒店（Shangri-La）。2021年，他加入温哥华的Glowbal餐厅并担任行政主厨，在那里开始了另一段制作创意菜肴的旅程。
图源：Instagram@glowbalrestaurant
不用工作时，你总能在大温的某家韩国餐厅，看到他品尝美食的身影。
以下是金基硕推荐的大温地区最好的7家韩国餐厅：
1. South Castle Korean Restaurant
141 2nd St. E., North Vancouver
604-960-0612
11:30am-9pm; 周日休息
http://www.southcastlekorean.com/
图源：Instagram@604gluttonyeats
推荐理由：这是一家以血肠闻名的韩国餐厅，提供正宗的辣炒猪肠和热香肠汤。一些菜肴光听名字也许会觉得有点可怕，但如果想探索韩国正宗美食，并且喜欢辛辣的食物，这家餐厅是一个很好的去处。
2. Tå Bom Korean Cuisine
1536 Robson St., Vancouver
778-355-1717
11:30am-3pm; 5pm-11pm
https://tabom.ca/
图源：Instagram@yyc.cravings
推荐理由：自2016年在高贵林开了第一家店后，这家餐厅2018年又在温哥华downtown开设了第二家店。餐厅的特点是将西餐与东亚风格精致完美地结合在一起。
新鲜的奶酪、鸡蛋和玉米组合在一起，制成了该店的招牌菜——奶酪鸡。这里也是韩式烧烤的好去处，以炸鸡和烤五花肉闻名，店内的泡菜也很棒。
餐厅老板拥有30多年烹饪经验，只选择当地最新鲜的肉类和蔬菜，同时拥有一些自己秘制的特殊配方和调味技巧，保证让你大饱口福。
3. Sura Korean BBQ
#1830 4151 Hazelbridge Way, Richmond
604-370-5540
11:30am-3:30pm; 5:00pm–9:30pm
https://www.sura-koreanbbq.com/
图源：Instagram@foodnotfriends_
推荐理由：金基硕评价这里是韩国烧烤的经典餐厅。餐厅在现代环境中提供店内腌制的牛肋眼和猪肉，并在你面前烤制。
餐厅追求的三大原则为：上好食材、原汁原味及优质服务。由经验丰富的厨师，只选用上等食材烹制菜肴，让你体验最棒的韩国烧烤和精致的韩国皇家宫廷美食。
4. Tofu House
4563 North Rd. #1, Burnaby
604-420-5254
11:30am-8pm; 周日4pm-8pm
https://www.houseoftofusoup.com/
图源：Instagram@lalaeatsmore
推荐理由：餐厅是一个充满了温暖和热情氛围的开放空间，以味道鲜美浓郁的豆腐汤而著名，是任何一个寒冷天气里的最佳选择，同时汤品只使用新鲜食材烹制而成。
餐厅提供正宗的韩国料理，包括拌饭、烤肉等美食，同时还提供多种素食可供选择。
5. Mumu Kitchen
1738 Davie St., Vancouver
604-423-2722
5pm-12am; 周五周六5pm-1am
https://mumukitchen.ca/
图源：Instagram@team.chomps
推荐理由：金基硕认为这家餐厅的韩式炸鸡是全大温最棒的。带骨的炸鸡抹上至尊酱汁，配上撒有甜奶酪粉的大薯条，是完美的搭配。此外，餐厅还提供拌饭、韩式香肠以及五花肉等韩国传统风味菜肴。
6. DAAN Korean Cuisine Restaurant
9040 Blundell Rd. #125 Richmond
604-303-7076
11am-3pm; 4pm-9pm
https://www.daankoreancuisine.com/
图源：Instagram@hungry.dai_lo
😋 推荐理由: 嫩炒章鱼仔是这家餐厅的特色菜肴，顾客可以体验到不同的口味。金基硕还建议可以在菜中加入切好的猪肉，使其更加美味。
7. Mello
223 E. Pender St., Vancouver
604-423-3556
9am-7pm
https://www.mellovancouver.com
图源：Instagram@banhmiigirl
推荐理由：这家餐厅每天都按照和面、擀面团、油炸、冷却到填充馅料的标准全流程，制作最新鲜的韩式奶油多纳圈。多纳圈的口味会不时变化，店家会定期增加新口味。
