与盐、胡椒一样，奶油是许多人厨房里的常备食品之一；如果没有它，烘焙食品、蒜香虾、意大利面酱，甚至吐司面包都可能美味尽失。
食谱网站All Recipes指出，身为奶油的忠实粉丝，可以肯定地说，并非所有奶油都是一样的；每个人都有自己喜好的品牌，该网站也有自己的爱牌。但在2024年世界奶酪大赛（World Champion Cheese Contest）中，有个品牌的奶油让人跌破眼镜、被评为世界第一。
卡博特乳品厂（Cabot Creamery）的特级海盐奶油（Extra Creamy Sea Salted Butter）刚获选为咸奶油中的「最佳产品」。这款奶油的脂肪含量为83%，在卡博特的产品中属于「优质」等级。然而即使冠上「优质」名号，卡博特特级奶油8盎司装售价仅3.99元。
在这次比赛中，卡博特奶油击败了来自世界各地其他数十种品牌；最值得注意的是，它比法国的Isigny Sainte Mère咸奶油得分高出半分，这代表不必花7元，就能买到最好的奶油。
All Recipes表示，他们一直都知道卡博特奶油是顶级选择，它的无盐奶油不仅在该网站的奶油口味测试中名列前茅，连电视名厨艾娜． 加藤（Ina Garten）也曾对它赞不绝口；如果它的无盐奶油能获得好评，特级奶油也应同样美味、甚至更佳，因为脂肪含量更高。
多数美国奶油的脂肪含量都在80%左右，因为这是国家最低标准。这也是为什么爱尔兰奶油与其他欧洲奶油更受人喜爱的原因，因为它们的脂肪含量更高，让奶油的口感更丰富、质地更柔软。
尽管卡博特的工厂位于佛蒙特州，但其特级奶油的脂肪含量高达83%，比爱尔兰的Kerrygold、美国的Plugrá和法国的Isigny Sainte Mère都要高。虽然看起来差异不大，但这少量、多出来的脂肪却能让奶油质地更丝滑、风味更浓郁。
All Recipes建议，下次需要采购奶油时，不妨试试这款世界级产品，它或许不是过去习惯的常备食品，但冰箱里总是能多容纳个新鲜货。
