暑假有多热闹，开学的压力就有多大。9月大温地区的学生迎来新一波的返校潮。随着小伙伴重新相聚，加上秋季气温的波动，导致学生群体内传播的流感等疾病再次肆虐。此外，尚未消磨殆尽的新冠也出现抬头之势。
尽管此前BC省已经号召并放开低年龄的疫苗接种，但是很多家长也仍然持保留意见。
最近一项由不列颠哥伦比亚省首席医生联合的一项研究表明，大温哥华和弗雷泽河谷至少有 70% 至 80% 的儿童和青少年感染了COVID-19。
兼顾营养及免疫力成为每个家庭新的挑战！
图片：pexels
古法养生食品即——燕窝
燕窝中有多种水溶性蛋白，主要存在于60℃~80℃的水提取液中，燕窝的体外研究显示，其水提物可促进体外T淋巴细胞增殖。燕窝糖蛋白中的糖链含有丰富的唾液酸，唾液酸也是一种氨基多糖。
图片：birdnest.com
燕窝中的唾液酸含量较高，达7%~12%，是其他天然产物所无可比拟的，因此唾液酸又称为“燕窝酸”。
除此之外，燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还有钙、磷、铁、钠、钾等多种微量元素，以及胱氨酸、天门冬氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸等氨基酸。
燕窝中能提取出一种被称为促进T细胞或B细胞分裂的物质。我们知道，淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，它主要包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。
燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能，预防疾病。
到底什么是燕窝酸？
ABOUT Siclic acid?
燕窝酸又称唾液酸，燕窝主要活性物质是唾液酸（Sialic acid），其粘蛋白是一种唾液酸蛋白。唾液酸及其衍生物有很强的抗病毒能力，抑制的病毒包括抗流感病毒、轮状病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、副流感病毒等。
燕窝酸怎么样抗击病毒?
How it work?
燕窝中的燕窝酸，也就是唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解，可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致病菌的作用。体液中游离的唾液酸可阻止感冒病毒在细胞表面的吸附。平时吃燕窝可以补充唾液酸，提高免疫力和抗病力。
唾液酸也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。燕窝中的结合唾液酸是抗病毒的有效成分，其抗病毒机理可能是通过唾液酸与病毒表面的唾液酸受体结合，从而竞争性地抑制病毒与宿主细胞表面的唾液酸结合，阻止其毒力发挥。研究表明，燕窝是通过与病毒表面的红细胞凝集素结合，而非与神经氨酸酶结合，发挥抗病毒作用的。
虽然
目前BC省疫苗普及已经非常高
政府也开放了低年龄的疫苗接种
但是即便如此
很多家长及接种者
对此仍然抱着紧张且谨慎的心态
……
逾期如此焦虑
不如
先从日常提高免疫力作起
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燕窝的食用方法
Some tips
通常3个月为一个周期，前3个月最好每天或至少隔天吃一次，3个月后可以放缓：一周吃2-3次也可以。（经济条件OK的亲们可以继续原先频率）。
早晚空腹食用，每次3-5克，循序渐进才会有效果。
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