【加拿大乐活网lahoo.ca 丹栋撰写】花草入味，就像人生的一场偶遇。它带来独特的味觉和视觉感受，宛如那些平凡生活中的感动，回眸的瞬间，记忆里的温暖，发呆的午后三点，与TA相拥而坐的黄昏。
以接骨木花熏哈罗米（一种来自塞浦路斯的奶酪）来烹饪排骨，别有滋味。
图源：sheknows.com 作者/Veggie Chef
与鲜花相遇
座标温哥华。有时，她也和大家一样笑称这里为温村。
但实际上，她对自己目前的生活很满意。有时和国内的前同事聊天，他们仍不解这位昔日集团公司前途大好的后备干部怎么就选择了村里的生活。
隔着朋友圈的热闹，九宫格里的膏粱厚味，她好像离帝都的繁华有一个世纪之遥了。10年前，年轻的她，高强度地工作，高调地生活，却在过了30岁感到“高处不胜寒”了，像吃惯了各种重口味大菜的人，纵容了味蕾，什么样的滋味都激不起兴致，感情上，她也患了“爱无能”。
直到，那一年的云南之旅。
本是一个商务会议，却在三天徒步亚丁中一脚踏进另一种生活。
那些自由生活的动物，婉转歌唱的鸟儿，静静的放牧人，这里是最纯粹的生命，是一种来自灵魂深处的引力牵引人们不想离开。
除了感叹，除了微笑，她没有更多语言来描述斯情斯景。在那些磕长头膜拜的藏民面前，她突然看见自己锦衣玉食生活的苍白。
色彩缤纷的组合沙拉。图源：sheknows.com 作者/Ms I-Hua
一个雨后黄昏，在河边的一户人家小憇。
很快几个新鲜的小菜端上桌来，或许不能用菜来命名它们，那绝对是大自然中的艺术品，一盘碧绿的青炒竹花，一盘黄白相间的鸡蛋炒石榴花，一盘仿佛还带着露珠的凉拌茉莉花。面对这样漂亮的菜品几个人叹为观止，虽然又渴又饿还是有点不忍下箸呢。待吃到嘴里，又是另一番滋味，清香、甜美、脆爽可口。
她觉得那些花朵又让自己的味蕾复活了。
入夜，在满天的星光下，他们和农家的男主人对饮米酒，竟然发现那是个在昆明读过大学的老先生，前半生宦海沉浮，50多岁的时候退隐乡野，过起了“采菊东蓠下，悠然见南山”的生活。老者向来素食，日常饮食都是采自于屋舍周围的田间大地，而云南得天独厚的花果植物也为餐桌提供了更多食材。
各种野菜自不必说，就是可食用的花也不下十几种，石榴花、金雀花、核桃花、棠梨花、攀枝花、玉合花、凤尾花、苦刺花、大白花、茉莉花、芭蕉花、芦荟花、百合花等等，老人如数家珍地道来。
至于吃法就更多样了，除了做菜煲汤，还可以做鲜花饺、鲜花包、鲜花饼、鲜花糕点等等。
爱上花的料理
后来她爱上了花草菜肴，那是味蕾的另一种体验，是花卉的另一种迷人姿态。
那一年春天，她借着出差的机会，特意转道台南品尝当地有名的“养生花草乡宴”。以香茅、樱花、黄菊花、鼠尾草、薰衣草、迷迭香等清香花草制作而成，那是比云南乡间更精致的花草宴，1桌10道特色菜肴1万元。
桂花苹香莲藕。图源：walkerland.com
特别难忘的是那一道日本料理大厨亲自操刀的“樱花白鱼蒸”，以樱花为主要食材，采用日本进口白鱼、金线莲鱼浆加入养生山药、鲜奶油、蛋白拌匀后以柴鱼高汤蒸煮，铺上樱花叶和樱花，香味久久不散。
又一年，她去参加台北国际花卉博览会，深刻体会了“花博美食祭”的魅力，那也是以香草花卉材料为搭配的美食集合，30多道佳肴随意组合，“霸王花炖鸡”、“野姜花炒肥牛”、“菊花鱼翅鲈鱼羹”及“洛神花黄鱼”每一道都是可入画、可入口、可入心。
也是在那里，她邂逅了来自加拿大的园艺师Kevin，身为移二代的他沉浸在树木和花草的世界，眼神中的单纯和专注有来自另一星球的引力。
居家花草宴
与Kevin的小家安在温哥华一处公园的边上，窗外有不同的四时美景，桌上也美不胜收。
没有什么比在沙拉中撒上五颜六色的花瓣、在生日蛋糕上放一小束美洲紫罗兰或在炒菜中加入黄花菜更能说明美食的“美”了。
樱花风味蒸笋壳鱼。图源：sohu.com
最不能辜负的当然是春天里的当家花旦樱花。
以红茶和盐渍樱花入味，爽口的菌菇入口滑嫩，笋壳鱼是这道菜的鲜美担当，鱼的鲜和樱花的香交织缠绕，美味久久难忘。
还有简单又讨喜的花卉天妇罗，买来的天妇罗粉制面糊，包裹一切能拿到的可食用花朵。
图源：foodal.com
从早春第一朵蒲公英，到夏天里的洋甘菊、茉莉，秋天庭院里的细迟白和蜡黄菊花也都在展示了风采之后，最终上了她的餐桌。
图源：foodbloggersofcanada.com 摄影/ CulturEatz
五月的清晨，她从院中剪下一枝紫丁香，无须烧烤，丁香蓝莓将普通的芝士蛋糕变成史诗般的精致交响曲。
图源：sheknows.com Image: Holly and Flora
朋友小聚的下午茶时间，丁香花与杏仁粉联袂登场，这款司康总是让人惊艳。
每一次，当她把花草菜品端上桌，都引起朋友的点赞。
先“吃”到的一定是朋友们的手机，拍下最佳角度，咕嘟咕嘟冒着的“仙气”，是做小红书最炫的素材。
Rose Infused Cherry Gin Fizz 图源：foodbloggersofcanada.com
晚春的夜晚，她倚在阳台围栏上，嗅着清咧的空气，遥想彼岸的前世今生。
Kevin带着两杯酒过来，将羊毛毯披在她肩上。
鸡尾酒入口，是樱桃杜松子酒与普罗塞克酒和新鲜柠檬汁的混合物。“你再品品？”Kevin说。
后味是玫瑰、粉红胡椒和蜂蜜，……果味、花香弥漫舌尖，还有浓浓的爱意。
那一刻，她才知晓这或许就是现世安稳。
图源：foodal.com
小编重要提示：
- 清早，露水落下后是采摘花园鲜花的最佳时段。
- 许多花在食用前需要去除雄蕊和花柱，因为花粉会引起过敏反应。对于一些较小的花（中提琴、三色紫罗兰、金银花和三叶草）则不需要这样做。
- 不是所有的花都可以食用。许多花会引起过敏反应或有毒。不要食用你不认识的花。
- 不要吃已经喷洒了化肥和杀虫剂的花朵。同样，不要吃从路边采摘的花，因为它们可能被汽车尾气污染。除非你的草坪是有机的，否则不要吃上面的蒲公英。
- 不是所有可食用花朵都是美味，一般花朵会比它的叶子味道淡。
适合北美的鲜花食材。图源：thishealthytable.com
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想要让你的饮品更上一层楼，最简单的方法是在春天能够收集到各种可食用鲜花时，将它们冻入冰块中，随时取用，又美又风情，快来试试吧。
三色瑾有冬青的味道，非常适合给柠檬水增加一层绵密的味道
图源：gardeners.com
接骨木花配伏特加和蔓越莓汗
图源：foodbloggersofcanada.com
