近日，美国卫生及公共服务部发布了第15版致癌物报告，新增8种致癌物，其中，幽门螺杆菌慢性感染被列为明确致癌物（known to be a human carcinogen）。
图源：东方IC
最新报告将致癌物种类增加到256种，其中幽门螺杆菌（H. pylori）慢性感染被列为明确人类致癌物、三氧化二锑被列为合理怀疑的致癌物，6种自来水消毒后的卤代乙酸副产物被认为具有致畸、致癌副作用。
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幽门螺旋杆菌在日常生活中极为普遍。根据《HP感染率与不同环境因素相关性的调查研究》报道，幽门螺旋杆菌（Hp）是人类最常见的慢性细菌感染，在全球自然细菌感染中超过50%。其中发展中国家感染率超过发达国家。
幽门螺旋杆菌是一种螺旋形细菌，通过食物、水、餐具进入人体，生存于消化道中，常引发胃溃疡。这种细菌被认为能穿透胃黏膜，引发炎症或导致胃癌。
幽门螺旋杆菌更常出现在基础设施较差，缺乏卫生饮水和排水系统的地区，也能够通过唾液或其他体液传染。
据央视网报道，根据2001-2014全国幽门螺旋杆菌调查显示，我国的幽门螺旋杆菌感染率在40%-90%之间，平均为59%。
如何预防幽门螺旋杆菌？
幽门螺杆菌感染多是因为“病从口入”，常有家族聚集现象，如幽门螺杆菌感染者与家人亲密接触、共餐等。
图源：东方IC
因此，预防幽门螺杆菌要做到以下几个措施：
❶ 分餐、使用公筷
家中有幽门螺杆菌感染者，建议采取分餐制，并用消毒处理好的碗筷。
家里有小孩的，一定要杜绝大人把食物嚼碎后喂孩子的行为。大人咬过的食物喂给孩子，或者是用自己筷子喂孩子类似的行为也要避免。
聚餐时，也建议使用公筷，尽量不要随意给别人夹菜。
❷ 注意卫生
首先是水源卫生，保证饮用水的干净。其次是个人卫生，饭前便后勤洗手；勤刷牙，以减少口腔中的细菌，牙具也要及时更换。此外要注意食品卫生，蔬菜、水果清洗干净，肉类一定要熟透后再吃。
❸ 清淡饮食
平时饮食习惯口味较重，吃得比较咸，常吃腌菜、腌肉等食物，都会加重幽门螺旋杆菌对胃黏膜的伤害，所以要尽量养成清淡饮食的习惯，少吃腌制品和加工食物。
此外，幽门螺杆菌感染者若想远离胃肿瘤，建议定期进行检查。而胃肿瘤的高危人群，如长期高盐饮食的人、有胃肿瘤家族史的人等等，也需要定期进行胃镜检查。
