吃惊！加国超市明年可能开卖紫色西红柿

假如你明年在加拿大的超市看到紫色西红柿及其种子在售卖，不必感到吃惊。 （来源：Norfolk Healthy Produce）

总部位于加利福尼亚州的诺福克健康农产品公司（Norfolk Healthy Produce）培育出一种紫色番茄，可以作为种子出售，也可以在超市销售。 该番茄于 2022 年获得美国批准后，加拿大卫生部于今年 8 月批准其作为食品上市。

“这是一款非常漂亮的产品”，诺福克健康农产品公司首席执行官内森·庞普林（Nathan Pumplin）说，“它吸引了各界的关注，尤其是厨师和那些想要用新色彩烹制有趣菜肴的人的关注”。 “它的味道极佳，而且是一款很有趣的产品。它很酷，值得探讨，它还讲述了一个非常有趣的科学故事”。 这种番茄是通过添加来自金鱼草的两个基因来激活番茄中的基因，从而使其颜色变为紫色而培育出来的。

“我通常这样形容，番茄就像有个紫色的灯泡，平时是关着的”，庞普林说，“通过引入金鱼草的基因，就像给这个紫色的灯泡装上了开关。我们并没有添加灯泡本身，它一直都在。我们只是把开关装在了那里”。 庞普林表示，这种颜色不会以任何方式改变番茄的味道。

然而，一家加拿大组织对该番茄在加拿大的获批表示担忧，称在加拿大引入转基因食品可能导致种子供应受到污染。

加拿大生物技术行动网络协调员露西·沙拉特（Lucy Sharratt）表示：“加拿大的有机标准禁止使用转基因种子，有机农民会采取措施确保他们种植的种子不是转基因的，并防止污染”。 “如果转基因种子在全国各地广泛种植，有机农民要避免污染将变得越来越昂贵和困难”。 沙拉特表示，加拿大政府目前没有强制要求对所有转基因食品或种子进行标签标注，应该强制执行

但庞普林指出，这些番茄在获准销售前已经过美国食品药品监督管理局和加拿大食品检验局的审查，不会对其他番茄造成任何风险。 庞普林预计种子和番茄将于 2026 年某个时候在加拿大上市。