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民众到东北角海边游玩时,在潮间带礁岩上会看到貌似火山口的带壳生物。牠们的名字叫「藤壶」,是在地渔民夏天时的季节限定美食,口感类似虾肉,风味类似蟹膏。采集藤壶和取出肉需要独门工具和工夫,入夏后游东北角,不妨品尝一下被称为平价版龙虾的藤壶料理。
新北市渔业处表示,藤壶是鞘甲纲蔓足亚纲生物的通称,绝大部分生活在潮间带等浅海海域,滤食水中藻类及浮游生物维生。
每年夏天是东北角藤壶最肥美的季节,近期已可看见头戴斗笠、手拿槌子、螺丝起子、穿防滑鞋的渔村居民,蹲在礁岩上敲敲打打,采集藤壶。藤壶外壳坚硬,要取出藤壶肉不那么容易,必须使用钳子将甲壳拨除才能取出。
渔民陈振益说,藤壶肉质鲜美,口感有如虾肉,风味类似蟹膏,因此有人称为平价版龙虾。东北角贡寮的靠海生活、卯澳海洋驿站、卯澳船长平价小吃等餐厅,夏天有供应用川烫、火烤或蒸煮处理,风味独特又有趣的藤壶料理。
渔业处表示,东北角海域位在黑潮及大陆沿岸潮水两大洋流交会处,海岸地形嶙峋多变,沿近海生物资源丰富,除了藤壶之外,目前东北角夏季还盛产瓜子𫚭、石老、青海菜、小海带等美味海鲜,欢迎民众到东北角海边踏青,走访卯澳渔港的石头古厝,或到马岗渔港周遭的三貂角灯塔登高望远,欣赏太平洋的绝美蔚蓝风情。
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