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列治文火锅店悄然关门  另一家却大张旗鼓扩充版图

2024-06-03 |作者:星岛 | 来源:星岛

 
三层式锅子将清蒸、烧烤和火锅三种烹煮形式共冶一炉
三层式锅子将清蒸、烧烤和火锅三种烹煮形式共冶一炉

大温的火锅店越开越多,在激烈竞争下生意是否可为,商家各有看法,有人辞官归故里,有人漏夜赶科场。一家在列治文经营十多年的火锅店近日无声结业,但另一家标榜高级火锅的食肆却在列治文扩充版图,准备开设新店。

2012年在“食街”亚历山德拉路(Alexandra Road)开业的农场火锅(Claypot Hotpot & BBQ)是不少华裔顾客熟悉的餐厅,该店最近关门,但未有在网站或社交媒体上宣布,只在店门上贴出告示向顾客致谢和道别,并表示因为种种原因,终于作出了艰难的决定,5月20日是最后一个营业日。

农场火锅在开业初期以“任食火锅”打开客路,其后推出“三层式”锅子,同时将清蒸、烧烤和火锅三种烹煮形式“共冶一炉”。

去年八月,该店于温哥华沿岸卫生局(VCH)的例行检查中被发现存在卫生欠佳的情况,因此被勒令暂停营业进行整顿。

另一边厢,豆捞坊火锅(Dolar Shop)集团旗下品牌ChoCho,却准备进军至列治文,在时代坊开新分店。ChoCho以任食火锅和高级食肆作招徕,去年夏季才在本拿比开了新分店,而同集团的豆捞坊火锅店于2018年已在列治文兰斯登购物中心(Lansdowne Centre)开设分店,另在本拿比的Station Square也有一店。

列治文新店尚未公布开张日期,但已贴出招聘员工告示,预计可在今夏开业。

根据其官网资料,该集团创办于澳门,目前在纽约、西雅图及悉尼都有分店。

ChoCho本拿比分店

(网上图片、ChoCho)

fungo

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