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三类常见饮料“害大脑变浆糊” 失智风险增39%

2023-11-26 |作者:中时 | 来源:中时新闻网

 
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德国研究发现,日常有3大类饮料会导致失智风险大增。(示意图/Shutterstock)

世卫统计全球失智症患者约5500万人,每年以1000万例高速增加,目前仍无有效治疗方法,最佳预防之道在于改变生活方式与饮食内容。除了年龄因子,中年时期肥胖也是罹病风险之一,特定碳水化合物摄取量应当积极控制,例如糖。德国一项研究发现,日常生活常见的3类含糖饮料恐令失智风险大增,最高达到39%。

英国《太阳报》、医疗保健新闻网站News Medical报导,德国基森大学(University ofGiessen)研究摄取不同形式的糖分对于失智症风险有何影响发现,含有大量游离糖的饮料会导致失智风险增加,包括调味果汁饮品、调味牛奶饮品、碳酸饮料。纯果汁影响程度相对较小,茶与咖啡则不会增加失智风险。

游离糖(freesugar)是指制作餐饮过程添加的任何糖分。相对于此,一些含有天然糖分的食材与失智程度也有关联,但程度较轻微。

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市售饮料多半含有额外添加的糖分,购买前最好仔细查看成分表。(示意图/Shutterstock)

 

研究团队分析英国人体生物资料库(UKBiobank)18万6622人的饮食资料,年龄37岁至73岁,10年之间有1498人罹患失智症。参与者的糖分摄取量依照特定摄食种类评估,例如果汁、牛奶饮品、咖啡、茶、零嘴、酱汁、配料、早餐穀片等等。

参与者的整体健康状况、社经状况、家庭病史均纳入考量。每天喝1杯小杯调味牛奶饮品,例如麦当劳香草奶昔,10年之间罹患失智症风险增加39%;每天喝一杯标准配方的可乐,风险增加21%。若摄取含有游离糖或天然糖分的固体食物,研究团队“并未发现显著关联”。研究成果已发表于施普林格自然集团(SpringerNature)旗下的《营养期刊》(Nutrition Journal)。

此前有研究显示,糖分会引起发炎,发炎在神经性退化疾病扮演重要关键,例如阿兹海默症,这是最常见的失智症类型。

其他个别研究已发现,比起固体食物,以液体形式摄取糖分对于健康而言糟糕许多,部分原因在于大脑不会注意到液体糖分,“喝”热量不会引发与进食一样的饱足感讯号,很可能会摄取过多热量,很可能令体重增加或发胖。液态糖也可能拉高血糖浓度、增加胰岛素阻抗,因而引起糖尿病。世卫建议游离糖摄取量在摄取总热量佔比低于10%,每天摄取占比则应低于5%。

fungo

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