一名多伦多妇女在法国波尔多的一家葡萄酒酒吧吃了保存不当的沙丁鱼后，因严重肉毒杆菌中毒住院。
据加拿大公共卫生署称，位于波尔多旅游区的 Tchin Tchin 葡萄酒酒吧在 9 月 4 日至 9 月 10 日期间供应了沙丁鱼。法国卫生当局称，至少有 15 人感染了肉毒杆菌，其中一名来自巴黎的32 岁妇女因病去世。
肉毒杆菌中毒是一种罕见疾病，由一种特殊细菌中的毒素引起。它最常见于不当的罐头、醃制和发酵食品中。中毒的症状包括眼睑下垂、视力模糊、呼吸衰竭、瘫痪和呕吐。
多伦多妇女Jubilee Pridham和Gabby Chartier就是在这家餐馆感染疾病。两人都面临着漫长的康复之路。
Pridham 是多伦多餐厅 Piano Piano 的总经理，吃下沙丁鱼的第二天醒来时，发现双眼复视，呼吸和吞咽困难。一天结束时，她已经失去了视觉、语言和行动能力，很快被送往医院。她在接触肉毒杆菌 72 小时后才接受了肉毒杆菌抗毒素治疗。大多数人如果在接触后 96 小时内接受治疗，完全康复的几率会更大。
现在她的交流能力已经慢慢得到改善，可以用手挤压，也可以在白板上写字，但完全康复仍遥遥无期。
法国报道称已经对这家葡萄酒酒吧提出了过失杀人指控，酒吧老板曾公开表示，由于气味难闻和密封性不够，他扔掉了更多的沙丁鱼罐头。法国当局已禁止餐厅在调查期间供应自制产品。
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