加拿大蔬菜明年价格上涨幅度将达8% 超过食品平均涨幅

上述一年一度的加拿大食品价格报告是由达尔豪斯大学(Dalhousie University)、卑诗大学、贵湖大学和沙斯卡寸旺大学(University of Saskatchewan)联合发表的。

上述报告指出，导致食品价格在明年继续上涨的主要因素是新冠疫情持续产生的影响、供应链中断、俄乌战争、更高的运输和人工开支以及气候变化。

根据上述报告的预测，蔬菜在明年的价格上涨幅度将高达8%，超过食品的平均涨幅。

对此，上述报告的作者之一、贵湖大学的食品商业教授索莫吉(Simon Somogyi)说：「我们依然看到在美国的西海岸遭遇的严重问题，特别是加州的乾旱和细菌污染。」

他指出，尽管来自其它市场的新鲜农产品已开始出现在加拿大的商店内，但价格将可能需要一些时间才能趋于稳定。

达尔豪斯大学的农业食品分析室的主管查尔博斯(Sylvain Charlebois)也是上述报告的作者之一，他指出，还有其它主要因素可能导致明年的食品价格更加高昂，涨幅超过上述报告预测的7%。

他说：「现在有很多事情在发生，但货币，是真的非常关键的部分。」

加拿大央行在未来数周和数月内的加息决定，将对加元产生影响，也将影响食品的进口。在加拿大出售的新鲜蔬菜中，超过75%是进口的，其中有超过半数的进口蔬菜来自美国，有37%的进口水果来自美国。

根据查尔博斯的预测，2023年的上半年很可能将关于加元、利率以及全球经济放缓的开始，是2022年的延伸。但在2023年的下半年，对于那些预算紧张的家庭而言，看来将更有希望。

上述报告预测说，食品价格将不太可能下跌，但很可能开始趋于稳定。