食品的“最佳食用期”概念被认为是造成浪费的一大原因。但是加拿大达尔豪斯大学和安格斯雷德研究所的一项共同调查显示,大部分加拿大人反对取消食品包装上的最佳食用期标签,五分之一的人靠这个标签来判断食品是否安全。
加拿大反浪费团体说,加拿大食品工业每年浪费879万吨仍然可以吃的食品。这是因为消费者习惯查看最佳食用期标签。
圭尔夫大学的食品科学专家科拉蒂尼(Maria Corradini)说,只有婴儿奶粉等少数食物的标签上写的是过期时间,显示食物是否安全。大部分食物的标签是此日期前使用最佳
(best before),它显示的是食品质量,或者说新鲜程度。过了这个日期的食物并不会立刻变得对健康有害。
加拿大人是否支持取消最佳食用期(best before)标签以减少食品浪费?
- 32%:强烈反对
- 30%:反对
- 18%:支持
- 9%:强烈支持
- 11%:不知道/不确定
(CBC News, Jenna Benchetrit, adaptation en chinois par Wei Wu)