蒙特利尔唐人街亚洲集市开幕，联邦政府环境与气候变化部长Steven Guilbeault（右三），蒙特利尔旅游局副总裁戈雅（左三），以及亚洲集市主席胡逸方（右二）舞狮逗利是。照片：RADIO-CANADA / YAN LIANG / RCI
创办人胡逸方：展现一个有别于温哥华、多伦多的亚洲集市。
本周四，绿洲.亚洲集市在唐人街拉开帷幕，来自全城的大约二十家亚洲餐馆、酒吧聚集，为大家提供来自亚洲，包括中港台、蒙古、泰国、日本、韩国、以及越南的特色美食，比如烤全羊、臭豆腐、烤海鲜等。
今年的亚洲夜市将一直持续到10月2日，详情请查看亚洲夜市网站 （新窗口）。
亚洲夜市创办人、主席胡逸方（Eva Hu）在开幕式上接受了加广记者的采访，畅谈今年筹备夜市的情况。
凸显蒙特利尔特色
六年前，胡逸方开始在唐人街设立夜市，取得了不俗的效果，曾创下一个周末八万游客的成绩。
2020年，新冠疫情爆发，夜市不得不停办一年。所以，今年是第五届蒙城亚洲夜市。
从去年开始，她和团队把夜市从唐人街中心区搬到了哈内-拉维克大街(René Lévesque Blvd)和圣劳伦斯大街(St Laurent blvd.)交界处 —— 那里原本是一个停车场。
临时围起来的空间内，餐馆、酒吧搭建在四周，而场地中心的一棵大树四周挂起了红色的灯笼，大树周边正好搭建舞台，做展览和表演。
胡逸方表示，自己非常感谢团队的努力和商家的支持，令这个活动顺利进行。
而她最大的希望是把亚洲有特色的美食和艺术介绍给本地人和游客，而且，期待人流量能够达到疫情前的水平。
蒙特利尔亚洲集市创办人胡逸方。照片：RADIO-CANADA / YAN LIANG / RCI
在多伦多和温哥华，亚裔比较集中，这类的夜市是长期的。但在蒙特利尔，我总觉得缺乏推介亚裔美食的平台，所以，当朋友们怂恿我做一个实体活动的时候，我就想到了做夜市。我想说，蒙城的亚洲美食和多伦多、温哥华不一样，就是亚裔美食除了中港台，日韩，还包含了大量的泰国、菲律宾、越南美食，而且，很多亚裔餐馆的风味和当地食品有了更多的融合，蒙特利尔的亚洲餐馆更融合了东西方的口味。
在现场，蒙特利尔市旅游局目的地开发和公共事务副总裁戈雅女士（Manuela Goya）接受记者采访时表示，经过了两年的疫情，今天，看到唐人街夜市回归，一切都复活了，感到非常开心，也为所有参与的机构感到开心.。
