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原创2022-07-08 |作者：海小狸 | 来源：狂野加拿大WildCanada
没有什么能比一杯香浓的咖啡更能激活加拿大人的一天。
除了Tim Hortons和星巴克这样的大众咖啡品牌，在BC省其实还有很多小众咖啡品牌，拥有独特的烘焙工艺和咖啡豆，制作和售卖非常有特色的咖啡产品。慢慢啜饮，你会发现别有一番滋味。
这些BC省的特色咖啡产品，全都提供网购服务，所以无论它源自BC省的哪个城市，在官网下单后都可以直接送货到家。
另外，这些咖啡行家还推荐了一些他们心中最好的咖啡店，其中位于大温地区的，小狸已标记了地址，有机会可以去品尝一下哟。
网上订购：rooftopcoffeeroasters.com
自高中起，Keegan Street就开始在自家屋顶上烘焙咖啡。所以当他在弗尼（Fernie）创办这家咖啡馆时，自然地取了
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初到这家咖啡馆，Keegan推荐咖啡套餐，以体验每一种烘焙方式。该店所用的咖啡豆来自哥斯达黎加一个农场，店里新品是一种用哥斯达黎加红蜂蜜加工的咖啡。
咖啡从业人士去哪里喝咖啡？
Keegan会推荐温哥华的咖啡馆Modus Coffee Roasters去品尝轻烘焙咖啡。
Modus Coffee Roasters地址：112 W Broadway, Vancouver
网上订购：drumroaster.com
Drumroaster位于温哥华岛的科布尔山（Cobble Hill），烘焙师Carsen Oglen和家人从1994年就开始经营咖啡店。
当你品尝他们精心烘焙的意式浓缩咖啡时，请尝试美式，或带回家一包他们的茶袋式咖啡包，非常适合在旅途中享用。
咖啡从业人士去哪里喝咖啡？
Carsen Oglen推荐BC省特色咖啡先驱之一Bows and Arrows。这家公司多年来一直在维多利亚烘焙优质咖啡。
网上订购：enjoylunacoffee.com
Luna诞生于2017年，由拥有咖啡行业数十年经验的夫妇Laura Perry和Nate Welland在温哥华创办。Laura和Nate热衷于购买优质咖啡豆进行烘焙。Laura认为，土壤、咖啡品种和海拔是决定咖啡口味的核心原因。
该店提供每月咖啡订购服务，顾客可以在网上找到该店销售的果味多汁咖啡袋，同时也可在BC省的许多烘焙店买到。
专业人士去哪喝咖啡？
Laura和Nate推荐温哥华Downtown的咖啡烘焙店Harken，这家店提供自己明亮、充满实验性的烘焙咖啡，并采用各种冲泡方法。
Harken地址：338 Powell St, Vancouver
网上订购：beachcombercoffee.com
这家咖啡馆位于吉布森（Gibsons）的水边，裸露的砖墙上展示了西海岸风格的艺术。
创始人Martin Derosiers建议在第一次去该店时尝试咖啡套餐，配备告尔多（Cortado，一种西班牙传统饮料）、一杯滴漏咖啡、一杯浓缩咖啡和一杯冷萃咖啡，为进一步品尝该店的咖啡提供了完美的开胃包。
专业人士去哪喝咖啡？
Martin推荐温哥华的The Garden Strathcona咖啡馆，这里有郁郁葱葱、充满植物的内饰、美味的甜点，以及来自Argo Roasters的优质咖啡。
The Garden Strathcona地址：868 E. Hastings St., Vancouver
网上订购：www.houseoffunkbrewing
House of Funk位于北温哥华的啤酒厂区，既进行咖啡烘焙又生产啤酒，店里的咖啡豆装在类似啤酒罐的容器里出售。
首席烘焙师Ann Hnatyshyn一直在尝试新奇的咖啡加工方式，她目前正在黑麦桶中陈酿危地马拉咖啡豆。
在这家店，可以试试他们的硝基冷萃咖啡（nitro cold brew），体验口感柔滑的咖啡以及大量巧克力和樱桃的味道，搭配牛角面包或饼干，绝对令人垂涎。
网上订购：fernwoodcoffee.com
Ben Cram和妻子Terra Owaga在维多利亚共同创办了Fernwood。Ben曾是一名经验丰富的厨师，最初对咖啡一无所知。他原计划只提供午餐，偶然间发现前店主在地下室留下了一些咖啡烘焙袋，里面装着咖啡豆和非常基本的烘焙说明，于是有了如今的Fernwood。
到访这家店，可以试试他们招牌的碳酸冷萃咖啡（carbonated cold brew）或咖啡奶油苏打水（coffee cream soda）。
专业人士去哪喝咖啡？
Ben经常光顾位于Ladysmith的Coffee Shack，享用一杯美味的咖啡和一勺自制冰淇淋。
网上订购：fogliftercoffee.com
这家公司在苏维尼根湖的微型烘焙店里烘焙，同时在温哥华开了一家咖啡馆。首席烘焙师Amanda Nicoletti希望与他们的咖啡种植户建立真正的联系，确保收获的每一颗作物都能被制成优质的咖啡。
店主最推荐店内的告尔多（Cortado），由等量的蒸牛奶和新鲜提取的浓缩咖啡制成。咖啡的味道并未被牛奶的味道压倒，更像是一种奶油味咖啡。品尝咖啡时，一定要配合店内自制的胡萝卜蛋糕或新鲜出炉的松饼。
专业人士去哪喝咖啡？
Amanda经常光顾Bean Around the World咖啡店。这家咖啡店在大温地区有多家分店，供应来自各地的美味咖啡。
网上订购：www.brightjenny.ca
Bright Jenny在2015年用一辆改装的露营车作为咖啡卡车开始了他们的业务，并在两年后升级烘焙设备，在基洛纳（Kelowna）开设了一家门店。
店主Dave建议在第一次来到咖啡馆时尝试解构拿铁咖啡（deconstructed latte），其中包括一杯意式浓缩咖啡、一杯蒸牛奶和一个将它们混合在一起的杯子。这款产品可以让顾客体验到店里的浓缩咖啡是如何独立存在的，以及它如何与蒸牛奶搭配。
专业人士去哪喝咖啡？
Dave高度评价了温哥华的Nemesis Coffee，这家咖啡馆最近才开始自己的烘焙计划。该店由业内一些最优秀的咖啡师组成，提供优质咖啡以及一些甜点。Nemesis Coffee在大温地区有多家分店。
网上订购：dancinggoat.ca
Isaac和Christie Steward于2013年在威廉姆斯湖（Williams Lake）创办了Dancing Goat。这家咖啡公司使用热风烘焙装置，与当今主流的传统天然气鼓式烘焙相比，是一种不太常见的烘焙形式。热风烘焙机能够突出咖啡豆的风味，与传统烘焙机截然不同。
店主推荐的是危地马拉安提瓜圣克拉拉咖啡（Guatemala Antigua Santa Clara），这种咖啡带有樱桃味，余味温暖、干净。
虽然Dancing Goat还没有开设实体咖啡馆，但你可以在网上或威廉姆斯湖的某些零售商处购买到。
专业人士去哪喝咖啡？
Isaac和Christie会经常光顾温哥华格兰维尔岛上的Origins Coffee。这里不但外卖咖啡，也是咖啡师和公众的特色咖啡教育中心。
Origins Coffee地址：1245 Cartwright St, Vancouver
文章图源：bcmag
