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中医药膳食疗专委会将落户温哥华

2022-06-15 |作者:世界中医药文化周 | 来源:世界中医药文化周

为继承和发展传统药膳食疗学,促进及加强国际间的合作交流,提倡及推动药膳食疗学的普及,保障民众健康,国际药膳食疗学会与世界中医药针灸文化周联手在温哥华成立“中医药膳食疗专委会”。此机构将联络世界各国医疗机构,加强学术交流、建立友好关系,促进和发展药膳食疗的研究,出版和制作药膳食疗刊物、电子传媒信息,筹办及组织学术活动,培训药膳食疗人才,大力开展药膳食疗的研究和普及工作,为保障民众健康做出贡献。

药膳食疗历史悠久,是传统医学遗产宝库中极为光辉灿烂的一部份,在当代高度文明发达社会中,越来越显示出其特有的价值,并得到许多专家学者的重视和关注。所谓药膳学,实际上是人们根据保健强身、延年益寿、防病治病等方面的需求,在中医基础理论指导下,结合现代营养学,研究食物与食物,食物与民间中草药的配伍,及其烹调、加工制作的一门应用科学。

药膳食疗的目的是治未病,意义是用最方便,最简单的药食材料,通过家常烹调方法,以日常菜汤饮食来达到养生保健、防病治病、瘉后调养,使身体健康。它简便且深入人心,在保健养生方面,确有积极意义与功效,应当加以大力推广和普及。

一直以来,加拿大BC省政府大力支持和推进中医药针灸在本省的发展,经过中医业界和社会各界的共同努力,BC省中医药针灸事业的发展已经走在了全世界的前列,成为海外中医药针灸发展最快的地区之一。世界中医药针灸文化周一直致力于推广中医药针灸文化,推动中医药针灸事业发展,促进中医药针灸更优质、高效地服务当地民众健康,本次和国际药膳食疗学会联手成立“中医药膳食疗专委会”,必定对BC省当地的中医药针灸发展起很大的促进作用,并对当地民众的医疗保健带来更大的裨益。

侯平 国际药膳食疗学会会长

文化周共同主席

侯平,教授,香港注册中医师。1983年结业于中国广州中医药大学(原广州中医学院)。四代祖传,在香港从事中医临床41年。香港新中医学院院长兼教授,国际药膳食疗学会会长,世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长,世界中医药学会联合会养生专业委员会副会长,世界中医药学会联合会满医专业委员会副会长,中国国家认证食疗养生师课程导师。郑钦安第五代入室弟子。国医大师刘柏龄的境外弟子。

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