所以说，红薯本身的热量不高，升糖速度也不算快，糖友适当吃一些是可以的，关键是怎么吃。

红薯这样吃，有助血糖稳定！

1. 选择微凉的红薯吃

红薯刚出锅时温度高，所以升糖指数也会相应升高，不建议糖友吃刚煮熟或烤熟的热红薯，可以等放凉之后再吃，这时候对血糖的影响比较小，有助于糖友的血糖稳定。

红薯富含膳食纤维，因此具有很强的饱腹感，且与大米等主食比起来，热量和升糖指数都比较低，脂肪含量也低于米、面，所以推荐血糖不太高的糖友用红薯代替一部分主食。

100克红薯产生的能量约等于25克大米，所以糖友每吃100克红薯，就要少吃半碗米饭，这样不仅饿得更慢，血糖更平稳，也能补充一些膳食纤维和维生素。

在薯类中，紫薯比红薯营养更丰富，紫薯富含花青素，有保护心血管、保护肝脏、抗癌等作用，并且同样富含膳食纤维，也可以代替一部分主食来食用。

如果糖友的血糖不太稳定，吃主食或红薯都担心引起血糖的波动，那么可以试试用魔芋代替一部分主食。

魔芋中含有葡甘露聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，几乎不含热量，吸水后会膨胀，食用后有很强的饱腹感，不仅如此，它还能降低葡萄糖在人体内的吸收速度，提高胰岛素敏感性，降低人体糖耐量，减轻胰岛素负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，避免出现低血糖等副作用。

同时，有高血脂、高血压等疾病的患者，适当食用一些魔芋也可以抑制脂肪分解吸收，控制体重。不过要注意的是，魔芋生吃有毒，可以购买一些魔芋的加工食品，比如魔芋面条、魔芋豆腐等。