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每年秋天,全加拿大都在等它回家

 

Photo:  吴永森

每年9月到11月
BC省都会迎来一批归来的游子。
洄游的鲑鱼!
他们是地球上最伟大的旅行家
作为太平洋鲑鱼的故乡的加拿大BC省无数河流会被这些伟大的旅行家染成红色!
成为秋天最悲壮的生命奇观。这一抹鲑鱼红也成为秋天最特别的颜色。
Photo: Unsplash/wiki commons
”鲑鱼洄游“
自然界最伟大的返乡旅行
鲑鱼洄游( Salmon run) 
奔跑吧,鲑鱼!在五千公里的跑道上,与时间赛跑,与天敌赛跑,与湍流赛跑。
由于鱼卵和幼鱼无法在海水中生存。每年初春,5亿多条成熟鲑鱼,在储存了足够的脂肪后,毅然地离开北美太平洋,踏上长达5000公里的归乡之旅,回到自己出生的河流繁衍下一代。

 

地图仅为洄游路线示意,不代表实际距离 。               Photo:LOGA

鲑鱼如何穿越茫茫海洋,找到归乡之路?在很大程度上还是个谜 !直到最近科学家才发现:它们的脑里有小小的铁粒子,像罗盘一样帮助鲑鱼沿着地球的磁力线,找到返乡之路。

 

 

Photo: Josh Humbert
如落叶归根,这是一场没有归途的生死之旅。
返乡之路是九死一生的凶险远征,半路上,虎鲸、水獭、北美海狮会吃掉大半数鲑鱼。
Photo: @dolfvermeulen via Instagram
刚刚进入淡水河口,等待它们的,又是棕熊、黑熊、野狼、白头鹰的追杀。
Photo:Sean Scott
长期在海水里生活的鲑鱼无法适应淡水的环境,它们便停止进食和饮水,仅靠在海洋中储备的能量越过峡湾、顺着江海交界的地方逆流而上。同时沿途不计其数的峡谷和瀑布,使鲑鱼必须奋力跳跃才能前进。 每一次跳跃,都相当于人类跳上四层的高楼。
Photo:  Blake Jorgenson
通过浅滩时,它们只能用腹部磨擦着河床通过,无数次用生命做赌注的跳跃和擦碰,让鲑鱼伤亡惨重!
photo: 雪松zhang
  长期的逆行使它们的体态发生变化,身体开始出现白斑。性激素的刺激使它们浑身通红,一些鲑鱼长出驼背和尖鼻梁,皮肤上到处挂满伤痕。

Photo:  吴永森

最终,只有0.4%的幸运儿成功抵达终点。
这些鲑鱼耗尽最后一丝体力完成交配、产卵,在为子女们提供了舒适的温床后,筋疲力竭地死去。鲑鱼的尸体逐渐被分解,又会以养分的形式继续呵护着自己的子女。
Photo:  吴永森
每2只鲑鱼将产下2000—4000颗鱼卵,在未来的生命旅程中,经过各种考验和淘汰,等到它们长大返乡时,也将只剩下2只。
幼年鲑鱼会游至河湖中央,慢慢成长一年后,逐渐壮硕的成年鲑鱼会顺流而下向太平洋进发!几年后,这些鲑鱼又会像自己的父母一样踏上落叶归根的征途,周而复始!
鲑鱼的一生就是一个关于生命、历程、使命、责任感和勇气的故事。
Photo:  吴永森

鲑鱼的“伟大”也在于,它是海洋与森林之间的独特纽带,他们生于淡水,却在大海中成长出强健体魄。

洄游产卵,沿途被各类动物掠食,最后的遗体散落在森林中,释放出来自海洋的氮碳、磷等养分,被加西云杉、红松的树根吸收,成长为参天巨木。

Photo:DBC

看鲑鱼
致敬逆流而上的勇者
一年一度的鲑鱼洄游,是最壮观的生命奇观,
看鲑鱼,致敬伟大旅行家。
亚当斯河
Adams River 
流经美丽的欧垦娜根山谷,是红鲑的主要出生地之一。每年十月的头三个星期会有大约一百万条鲑鱼前来产卵,每四年更是有一次大洄游,鲑鱼数目约有二百万条,全身亮红的鲑鱼顺着溪流洄游,清澈的湖底与这一抹亮红交相辉映,无限延伸。
观赏对象:红鲑(Sockeye Salmon)

最佳赏鲑时间:9月下旬~10月下旬

Photo: Chun Lee
坎贝尔河
Campbell River
坎贝尔河被誉为“世界鲑鱼之都”,这里有国王鲑、银鲑、红鲑、驼背鲑、狗鲑五种鲑鱼,任君观赏。
最佳观赏时间:9月~11月
Photo:Jake Byrne
如何到达:坎贝尔河位于温哥华岛东海岸。从纳奈莫(Nanaimo)的BC渡轮(BC Ferries)终点站出发,沿19号高速公路向北行驶约90分钟即可抵达。
与鲑鱼游泳
Salmon Snorkel 
除了观赏鲑鱼洄游的浩浩荡荡,在BC省的西海岸还可以选择与鲑鱼同游。
位于坎贝尔河(Campbell River)地区的天堂探索公司(Paradise Found Adventures)、贝拉库拉(Bella Coola)的克诺奇西海岸探险公司(Kynoch WestCoast Adventures)组织了鲑鱼潜水之旅体验(Salmon Snorkel Tours)。游客可以穿上潜水服,在河流中顺流而下,近距离接触逆流而上的鲑鱼,这将是一场与众不同的体验。
(受疫情影响,今年探险公司暂不提供与鲑鱼游泳的体验项目,建议喜欢鲑鱼的朋友收藏,加入未来出行的list。)
photo: 雪松zhang
吃鲑鱼
鲑鱼这么吃最“加”味
鲑鱼,西海岸美食的精髓。
BC君先普及一下美食常识:世界渔市上的三文鱼(鲑鱼)主要来自两大产区: 大西洋和太平洋。
 
大西洋以养殖三文鱼为主,相比较而言,太平洋是野生三文鱼的主场,而加拿大BC省则是太平洋野生三文鱼的主要产地之一, 每年都会有千万条三文鱼返回BC省的淡水区产卵。
所以品尝正宗的野生三文鱼一定要来三文鱼的故乡加拿大BC省。每年秋季,加拿大人都开始寻觅吃三文鱼的餐馆,如果这个时节你BC省,一定要到当地馆子品尝一下别具特色的三文鱼美餐。
Photo:Grant Harder
BC君推荐几种经典的鲑鱼美食:
烟熏鲑鱼
当地原住民的著名美食,将鱼肉风干,然后用烟熏制便于长久保存,与中国的腊肉做法相似。烟熏三文鱼商品在温哥华机场、超市等地常常见得到,是最受欢迎的加拿大伴手礼之一。
Photo:Grant Harder
炸鲑鱼配薯条
如果给BC省选择一道官方菜的话,“鲑鱼薯条”再合适不过了,鲑鱼肉鲜嫩的口感配上酥脆的薯条,浓郁的酱汁让人回味无穷,在BC的很多餐厅里都有这道菜。
Photo:@sunsi/Loga
鲑鱼汉堡
烤得火候刚刚好,闪着美妙油光的肥嫩鲑鱼肉,配上精心设计的夹层,本地特产与经典快餐形式完美结合,给你带来不一般的享受。
 
Photo:@sunsi/Loga
 
鲑鱼寿司
BC省的三文鱼肉质鲜嫩,肥厚味美,是制作生鱼片、卷寿司和握寿司的绝佳食材。经典的“BC卷”内有焦香的烤鲑鱼、黄瓜和调味鲑鱼皮,是各家寿司店的菜单必备。推荐:Tojo”s restaurant,Miku restaurant。
Photo :Tojo”s restaurant

经历了一场荡气回肠的“生命之旅”后,BC君愿用一位德高望重的加拿大原住民的话语结束今天的旅程:

 

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