自2024年12月14日起，加拿大实施了短暂的税收减免，使得在餐厅和酒吧就餐更加实惠。在此期间，包括食品、饮料、儿童服装和圣诞装饰品在内的部分商品免征GST（服务税）和HST（销售税）。
对于餐厅和酒吧来说，这意味着食品和饮料可享受税收豁免，除非点了特定的鸡尾酒或混合饮品。酒精饮料（如酒精度低于 22.9% ABV 的啤酒、葡萄酒、苹果酒、日本清酒），以及酒精度不超过7%的预调酒和混合饮品均免税。
然而，随着免税期结束，顾客即将恢复按正常税率支付账单，一些餐厅预计顾客的消费习惯可能会有所变化。
餐饮业受益明显，部分商家担心消费下滑
位于 多伦多106 John St. 的餐馆Fox on John，见证了这段时间顾客数量的激增。
该餐厅所属集团Reign Company的总裁 Junior Sritharan 表示：“这对我们来说是一个绝佳的机会，让更多新顾客光顾餐厅，尤其是在过去几年经济压力较大的情况下。看到顾客因免税优惠而愿意尝试更多菜品，并在节假日期间享受额外的快乐，真的令人感到欣慰。”
不过，他也指出了免税政策实施时的一些技术性挑战。
“由于产品种类繁多，临时调整税务系统存在一定难度。此外，一些顾客对烈酒不在免税范围内感到困惑。”
同样，位于171 Dundas St. W.和5336 Yonge St.的中餐小店也因免税政策迎来了明显的客流增长。
餐馆工作人员表示：“在税收减免期间，我们明显感觉到顾客数量和订单量的增加，许多顾客愿意尝试之前可能不会点的菜品。但我们也担心，在免税期结束后，顾客数量可能会大幅下降。”
“为了减少顾客流失，我们推出了一系列折扣活动。例如，购买$10以上餐点，即可享受$1.99炸豆腐或$5.99鸡丝凉面。希望这种方式能减少销售回落。”
加拿大GST/HST免税政策的最后一天为2025年2月15日，想要在价格恢复正常前享受最后一波优惠的朋友们，赶紧抓住机会吧！
