天气渐凉，雨季也随之来临；忙碌了一天之后，在秋日细雨中赶回家的你，应该会想着来一碗热汤或者一碗热腾腾的炖肉。今天，给您推荐一道简单又美味的食谱和一些省电小妙招，帮您在做饭时不仅省心还能省钱！
使用空气炸锅
空气炸锅烹饪速度更快、耗电更少，而且可以无油或少油烹饪，让您的食物更健康。特别适合炸物、烤肉类蔬菜等多种美味料理。
使用电热水壶
电热水壶烧水不仅更快，让您轻松快速享用热茶或热饮，而且跟炉灶相比，电热水壶能节省50%的用电量！
使用高压锅的好处
高压锅具有多种功能，不仅省时省电，还能节省厨房台面空间。无论是炖肉、煲汤，还是蒸米饭，高压锅都能轻松搞定。
试试用Instant Pot制作萝卜炖牛腩
下面给大家分享一份由thewoksoflife.com带来的Instant Pot简易食谱：广式萝卜炖牛腩。
食材：
- 3至3½磅牛腩（切块，约2½寸）
- 2汤匙植物油
- 7片姜
- 1杯绍兴酒或料酒
- 3汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙蚝油
- 3颗八角
- 5颗丁香
- 3片香叶
- 1汤匙糖
- 2磅白萝卜（去皮、切块，约1½寸）
- ¼杯鸡汤或清水（混合2茶匙玉米淀粉）
- 适量盐
- 2根青葱（斜切成段，约1寸）
做法：
- 在炒锅中放入冷水，加入牛腩，大火煮沸后烹煮1分钟，去除杂质。用漏勺捞出牛腩，过水冲洗干净，放置备用。
- 将Instant Pot设为Sauté（炒菜）模式，加入2汤匙植物油，加热后放入姜片，煸炒2-3分钟至炒出香气。
- 加入焯水后的牛腩、绍兴酒、生抽、老抽、蚝油、八角、丁香、香叶和糖。
- 盖上Instant Pot，选择肉类/炖煮模式，定时45分钟。炖煮时，浮阀会自动升起。
- 时间结束后，自然释放压力，等到浮阀降回原位再打开锅盖，加入切好的萝卜块，与牛肉拌匀。
- 重新盖上锅盖，设置10分钟手动高压。时间结束后，用快速释放法，按锅盖上的按钮释放压力。小心蒸汽烫手，建议戴上隔热手套。
- 确认安全后打开锅盖，将Instant Pot设为Sauté模式。将鸡汤或清水与玉米淀粉调和在一起，倒入锅中稍微煮至浓稠。炖煮2分钟后加入适量盐调味，最后加入葱段。
- 搭配米饭食用，风味更佳。
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