【加拿大乐活网lahoo.ca 江礼且综述】BC农业委员会最新批准了一项提案，该提案将影响农场家禽价格，并很可能会导致超市及餐饮菜单上的鸡肉类相关价格上升。
此新提案是BC鸡肉营销委员会提出的建议—强调这是一个“新的定价公式”，而不是价格上涨。
图自：Global News 2024年5月23日
BC省鸡肉营销委员会的执行董事表示：“定价公式是基于对BC省鸡肉高效养殖者的成本回收。鸡肉营销委员会规定了最低的农场出场价，也就是农民养鸡所得到的价格。”它不控制零售价格、餐厅价格或加工商制定的价格。在供应管理下，农民生产的粮食得到一个固定的价格，这个价格只占最终价格的一小部分。
而养鸡户最大的成本是饲料价格，饲料价格已经大幅上涨。
值得注意的是，BC省农民收到的活鸡价格与一年前相比，每公斤下降了12分，降幅为-5.65%。
Chicken World Canada表示，鸡肉价格在两年内上涨了18%。其首席执行官Adeel Jahangir也说，不得不增加近6%才能跟上成本的上涨。
而大温的鸡肉平均价格在每公斤9至11加元之间。
根据加拿大餐馆协会的数据，BC省鸡肉的批发和零售价格已经是全加拿大平均最高的了。加拿大餐馆协会也购买了BC省40%的鸡肉。
加拿大餐馆协会表示，预计市面的鸡肉将涨价。
加拿大餐馆协会副总裁Mark von Schellwitz说，“当我们最初听到每公斤活鸡价格上涨17%至25%的提议时，我们通过这个过程推断，（它）将导致明年大约10%的价格上涨”。
在华盛顿州的贝灵汉，一整只鸡的售价通常低于每公斤4加元。
Schellwitz说：“如果我们完全不涨价，我们甚至很难生存下去。”
生活成本已经如此之高，Chicken World Canada方面则希望政府考虑刺激措施，以此减轻更多家禽定价和农场主的“煎熬”。
达尔豪西农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois则指出，这将是BC省第一次通过BC省公式来定价鸡肉。此前，此价格是在安省制定。
