【加拿大乐活网lahoo.ca 轩轩综述】 来自加拿大多伦多的美食作家Tiffany Leigh透露，自己坚持给18 个月大女儿喂食小蟋蟀，因为它们是“重要的蛋白质来源”……
Tiffany Leigh坚称宝宝“很爱”吃这些虫子，而且每月为她节省了数百元的采购账单。
图自：Dailymail
Tiffany Leigh表示，她第一次尝试昆虫是在访问亚洲期间——品尝了从油炸蜘蛛腿到烤蝎子等各种食物。她很欣赏这些小动物如何“融入当地菜肴”，以使它们差强人意的口感变得更加容易接受。
于是，当她的女儿长大到可以开始吃东西时，Tiffany Leigh决定在其饮食中加入虫子——她称之为一种为宝宝提供蛋白质的更便宜的方法。
图自：Tiffany Leigh
这位宝妈表示，自从她开始将蟋蟀混合到自己18 个月大的孩子的膳食中后，她就不必在“传统上更昂贵的蛋白质，如牛肉、鸡肉和猪肉上花那么多钱了”——这一变化使她的食品费用从每周 250-300 加元减少到每周 150-200 加元。
图自：Tiffany Leigh
Tiffany Leigh解释说，她首先给女儿吃蟋蟀泡芙。这是她从 Entomo Farms 订购的——这是一家专门销售用蟋蟀制成的零食的食品零售商。
根据 Entomo Farms 的网站，这种泡芙由有机蟋蟀粉、蚕豆和扁豆制成，是“蛋白质、纤维和维生素 B12 的重要来源”。
图自： Entomo Farms
“女儿正处于无所畏惧和充满好奇的年龄，所以现在是尝试更多在北美不被认为是主食的‘异国情调’食物的好时机。”
Tiffany Leigh称，这种泡芙尝起来“咸味少得多，而且有纤维状的余味”。“蟋蟀是强大的营养来源。仅仅两汤匙蟋蟀粉就可以提供婴儿 100% 的日常蛋白质需求。”
“我的宝宝立即接受了它们，很开心地吃掉，并没有注意到细微的质地差异。”
图自：Tiffany Leigh
接下来，她尝试给女儿吃整只烤蟋蟀。据 Entomo Farms 称，这种“清淡、松脆”的小吃具有“令人愉悦的坚果味和泥土味”，类似于“烤葵花籽”。
然而这个过程并不顺利。Tiffany Leigh坦言，当从袋子里拿出第一个时，她吓坏了，因为“你可以看到他们的小脑袋、胸部和腹部都聚集在一起。”
图自： Entomo Farms
她蹒跚学步的宝宝咬了一口后，很明显不喜欢它们，“把剩下的都扔到地板上了。”
于是Tiffany Leigh决定将整只烤蟋蟀混合到煎饼粉或通心粉和奶酪酱中——这招很成功，因为小女孩甚至不知道它们在里面。
图自： IG
“当蟋蟀被隐藏在煎饼中时，我们取得了更大的成功。你可以看到面糊中的黑色斑点，但我的宝宝对外观的变化并不在意。”
“她咬了一大口，又嚷嚷着要更多。我吃了一些，明白了原因——你看不出这些松软的蛋糕里有蟋蟀。
图自： IG
“唯一的区别是它们的余味略带坚果味。 晚餐时，我将一些粉末撒到我们的通心粉和奶酪酱中，与一些意大利面一起搅拌，再一次，她尝不出有什么不同。”
Tiffany Leigh表示，随着女儿年龄的增长，她计划在女儿的膳食中“加入更多可食用的昆虫”，包括蚂蚁、蚱蜢和蠕虫。
图自： IG
Solid Starts一名经过委员会认证的儿科营养师和营养师 Venus Kalami 告诉媒体，昆虫确实“富含关键营养素，如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁等矿物质（有些比牛肉含有更多）和锌，重要的 B 族维生素等。”
她补充说：“在婴儿期，孩子特别容易探索各种各样的食物——这是早期引入昆虫并打败关于吃虫子的负面刻板印象的有力论据，比如‘可怕’或‘不可食用’。”
图自：Tiffany Leigh
话虽如此，你能接受给自己的宝宝吃虫子吗？
