34岁的Allen说：“我对一杯普通拿铁要7元的价格感到震惊，所以我径直走出门，什么都没买。”
她说她很少去咖啡店。“咖啡加牛奶大约7元，这太搞笑了。”
不过，加拿大咖啡协会表示，由于通胀加剧和供应链挑战，人们早上喝咖啡的成本一直在上升，而且还会继续上升。
协会主席Robert Carter说，从2021年5月到2022年9月，生咖啡豆的成本上涨了25%以上。
Carter说：“价格急剧上涨。咖啡豆的价格在过去两年里几乎翻了一番。”
与此同时，星巴克在截至去年10月2日的最近一个财报中称，其净收入同比增长11%，达到320亿元，高于上一年的290亿元。
加拿大咖啡连锁店Tim Hortons在去年2月宣布即将涨价后，也报告了更高的收益，同比销售额增长9.8%，截至9月30日的3个月里，加拿大的可比销售额增长11.1%。
Carter说，甚至在大流行之前，极端天气模式就推高了咖啡的批发价格。巴西是世界上咖啡产量最大的国家，也是加拿大进口咖啡豆的主要国家之一。2021年，巴西遭遇了百年一遇的干旱和严重霜冻，导致作物产量大降，价格上涨。第二大出口国哥伦比亚也遭受了旱灾。
除了气候事件，燃料和运输成本的上涨也导致了咖啡价格的上涨，随着咖啡需求的增加，人们早上喝咖啡的价格还会上涨。
“从咖啡豆到杯子的成品，所有投入成本都在继续推高价格。”
Carlos Gutierrez拥有总部位于卡尔加里的Single Origin Coffee公司，他向加西地区的烘焙商供应咖啡豆。
他说，成本上升和供应链中断已经对他的生意造成了影响。
在疫情爆发之前，他的咖啡从哥伦比亚运到温哥华需要大约一个月的时间，花费不超过3500元，现在要为同样数量的咖啡支付了9000元。
Carter说，虽然消费者都能感受到咖啡价格在供应链各个环节的上涨，但这并没有阻止需求的增长。
星巴克在2022年提高了美国各地门店的价格。但该公司报告称，“每张账单的平均支出”仍增长了5%，这意味着顾客的每次消费平均高出5%。
当被问及去年加拿大的价格上涨了多少时，星巴克加拿大公司拒绝置评，但表示将“通胀、工资、客户需求和其他成本的增加”纳入了定价策略。
在星巴克多伦多分店的应用程序上，大杯Flat white(蒸牛奶加浓缩咖啡)售价6.72元，开心果味的拿铁(大杯与Flate white成分相同)售价7.18元。
在咖啡连锁店Second Cup，大杯的枫燕麦拿铁售价8元，在Uber Eats上，大杯香草豆冰沙售价近7元。
对于Allen这样的普通消费者，咖啡饮料的价格很难被忽视。一位推特用户在思考这个城市的人是怎么买得起拿铁的。
推特上写道:“一杯拿铁和一个羊角包含税要多花12元左右……即使是Tim Hortons也不便宜。”
Allen认为这不值。她说：“现在所有东西都贵得多，我宁愿每天省下7元，在家里煮咖啡。”
- https://www.thestar.com/business/2023/02/03/seven-bucks-for-a-latte-coffee-prices-soar-to-silly-levels-in-the-gta-but-consumers-keep-paying.html
