加拿大的龙虾和雪蟹一直是很多华人吃货们的最爱，而这种高价海鲜今年正在暴跌。本周在哈利法克斯公布的贸易数据显示，由于北美的消费者对通胀上升的影响感到退缩，海鲜购买力严重下降。
据CBC新闻报道，加拿大雪蟹的价格在2022年暴跌了60%至65%，而龙虾的价格则下跌了约35%。
海鲜大数据市场咨询公司的总裁、资深美国分析师约翰萨克顿（John Sackton）本周在哈利法克斯公布的贸易数据显示，美国主要零售市场对贝类的需求也已经崩溃。
在会议休息期间，他告诉记者：“我们看到…龙虾和螃蟹的表现是超市所有商品中最差的，就像是退去的潮水一样。”
疫情期间，人们大多时间受困在家，积压的消费需求让大家把钱都撒在了吃喝上。当时所有类型的冷冻和新鲜海鲜的需求都在增加，这也使得新斯科舍省的海鲜行业在2021年创下了纪录，收入达到25亿加币，其中两种贝类居首。
然而转眼到了2022年，疫情的浪潮退去，但随之而来的更多经济问题暴露。萨克顿说：“原因是消费者在开始受到高油价、通货膨胀和对缺乏经济支持的担忧等其他问题的冲击的同时，在消费上退缩了。而他们首先放弃的便是，蟹、龙虾、冷冻海鲜，这才是真正推动市场价格和市场价值发生变化的原因。”
加拿大龙虾委员会的杰夫·欧文（Geoff Irvine）表示，龙虾业务的加工方面首当其冲地受到冲击。他说：“2021年对我们来说是美妙的一年。当然这是一种反常现象。现如今市场低迷倒是常见的。”
今年年初，在加拿大新斯科舍省西南部最大的龙虾渔场，支付给龙虾渔民的码头价格达到了每磅$17加币的历史新高。然而夏季往后这些价格急剧回落，渔民每磅的收入跌至$5.5加币。
海鲜行业资深人士诺斯沃西（Norsworthy）对此预测，海鲜的价格随后将稳定在疫情之前的水平并逐渐回升。不过他也表示，但可能的衰退有多深和多长时间将决定复苏需要多长时间。
相比龙虾和雪蟹，扇贝、养殖鲑鱼、牡蛎、贻贝、冷水虾、大比目鱼等到并没有这么大的波动。
有条件的吃货小伙伴要开心啦，赶快去水产市场逛逛吧。
