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斑点虾再爆雷!大批感染诺如病毒,温哥华已有销售!

夏季到了,BC省的特产之一斑点虾也应季上市了,只可惜食品安全问题不过关,大家买斑点虾的时候可要小心一些了。

 

5月31日晚,加拿大食品安全局发布了一条公告,宣布要召回部分批次的活斑点虾。这些虾感染诺如病毒,贸然生吃将会感染严重的肠道疾病。

 

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(图片来源:加拿大食品安全局官网)

 

这一批斑点虾全部来自三星海鲜有限公司(Tri-Star Seafood Supply),公司就位于温哥华。据悉,这批召回的斑点虾已在卑诗省、阿尔伯塔省、曼尼托巴省和安大略省销售,并可能已在其他省和地区销售。

 

此前,斑点虾销量火爆,不只是各大超市有所售卖,还有不少食客一大早就出现在渔人码头,排上长队采购当天的斑点虾。如今出了问题,大家如果想谨慎一些,最近还是少吃斑点虾为妙。

 

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(图片来源:Richmond News)

 

不过话说回来,斑点虾吃的就图一个新鲜,估计不少人都当天买回来当天就烹调享用了吧。再想召回,的确是有点难度。如果还没来得及吃的朋友,可以将该公司生产的斑点虾退回原有销售渠道

 

诺如病毒咱们此前也提到过,感染病毒的人通常会在 24 至 48 小时内出现肠胃炎症状,最早可在接触病毒后 12 小时出现症状。疾病开始得非常迅猛,主要症状是腹泻、呕吐(儿童通常比成人更容易呕吐)、恶心和胃痉挛等,或伴有低烧、头痛、寒颤、肌肉酸痛和疲劳。

 

当然,多数情况下,感染者可在2天之内好转,随后症状逐渐消失,并且不会对健康产生长期的影响。如果不幸感染,除了及时就医以外,最重要的是要补充大量水分以防止脱水,严重者需要静脉输液。

 

此次召回是由 CFIA 在调查食源性疾病爆发期间的调查结果引发的。目前,加拿大食品安全局CFIA正在监督行业内部从市场上移除这批产品。

 

其实早在之前,我们就报道了华人超市售卖的斑点虾引发大规模食物中毒的事件。当时中招的消费者表示,生吃虾刺身的人几乎全部中招,而吃了煮熟虾的人基本没事。中毒特征同样为恶心、呕吐,这些都和感染诺如病毒的症状很相似。

 

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(图片来源:Chinesewinnipeg)

 

因诺如病毒抵抗力较强,在60℃高温或经快速蒸汽仍可存活,因此物需要至少煮沸15~20分钟后方可食用。如果还有想解馋又担心食品问题的朋友,除了购买时分辨来源外,还可以选择将购买的斑点虾完全煮熟或爆炒后食用。

 

当然,食品安全问题不可小觑,大家还是谨慎一些为好!

 

 

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wen
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16 天 之前

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