“以食为媒” 乐尚俱乐部 于2022年3月23日在温西41街的小红门举行了春季里的第一期聚餐活动。由【Peter日料厨房】现场为我们的会员提供了日料制作的精彩体验！
参与活动的新老朋友们每人也带来了一份自己的拿手好菜，真正是一场厨艺大比拼的盛会。
– 课程内容 –
寿司篇（两节课）& 熟食篇（三节课）
A班． 寿司篇 （共两节）
第一节 寿司基础入门
选米，煮饭，拌饭，调寿司醋，包卷 (细卷、粗卷、反卷、手卷)，押寿司，炙火寿司
第二节 寿司进阶班
手握寿司，军舰寿司，押寿司，花色卷，刺身切法，摆盘造型
B班. 熟食篇（共三节）
第一节
照烧鸡，吉野家牛肉饭，天妇罗，炸猪排
第二节
玉子烧，蛋包饭，日式叉烧，糖心蛋，温泉蛋
第三节
拉面&各种酱汁篇，日式拉面各种汤头，各式酱汁配方(照烧酱，鳗鱼酱，spicy，mayo，wasabi mayo, salad dressing, aburi sauce)
Peter 老师是八十年代初国内最早五星级酒店主厨烹调师，90年赴日十年专攻日料，在此基础上学习不同的流派，并融合在自己的厨技中。
Peter 老师于2001年移民温哥华，成功经营了多家日本料理店，擅长中日西融合创意料理，怀石料理。目前Peter老师位于温哥华市中心的一家新日料餐厅也即将开幕。
Peter老师的日料课程开班以来广受好评，学员遍布整个大温地区。致力于将自己所掌握的日餐知识、技能和丰富的经营经验与大家分享！
商务合作：info@lachicclub.ca
小红书：@LaChic乐尚
