一年一岁一团圆
抬眼看看，2022年的春节，马上就要到了。
时光倏忽而过，一晃已经两年。
我们这些在海外漂泊的游子，心心念念的，也不过是一个“家”字。人回不去，心却依然是期望着的。尤其在这又一个不能团聚的新年，我们所能做的，除了把日子过好，还要在温哥华也过上一个热热闹闹的“中国年”。
她乡乐尚俱乐部特别推出了“晒晒我家年夜饭”活动，希望生活在温哥华和全加拿大的小伙伴们，都能晒出自己的拿手菜，咱们也来个“云团聚”。
致敬2022 致敬春节
致敬在海外努力生活的我们
今天要来给大家秀年夜饭的，是Cindy 。
作为安泊金融的副总裁，Cindy，人淡如菊，谦逊内敛，却不乏果敢敏捷，思维开拓。让我们来看看她为今年的年夜饭菜单，准备了哪些美食？
Cindy：人淡如菊，谦逊内敛
最近这些日子，大家开始忙着辞旧迎新，腌制佳肴，准备年货，因为华人最重要的节日——春节就要到了。
年夜饭，承载着中国的年文化、食文化、礼仪文化等，内涵丰富。这顿饭既是过去一年的总结，犒劳家人，也是新一年的开始，同时为了图个吉祥，好的兆头，因此，年夜饭是不折不扣的一场盛宴、一道大餐！不仅在物质上，也表现在精神上。再疲惫的游子，与家人一起吃过情暧意浓的年夜饭，又会重拾信心，昂首面对新的征途，年夜饭实在是一种物质与精神的双重补充与享受。
在这里给大家分享Cindy家年夜饭餐桌上的两道菜——黄金万两和芥末虾仁。
视频请点击下方????
黄金万两
Cindy分享的第一道菜不仅外观好看，还有着很好的寓意，因为外观颜色金黄，所以被叫做“黄金万两”，外酥里糯寓意好，新年讨个好彩头, 祝大家在新的一年里天天赚“万两黄金”
把处理好的大虾放入盘中，倒入适量料酒，葱姜丝，盐，白胡椒粉，腌制5分钟。蒸熟的地瓜用叉子压成泥，加入适量盐，糯米粉，加到能合成团的程度，用手搓成乒乓球大小，按扁，放入一根大虾，捏成椭圆形的形状，最后裹一遍面包糠。油烧7成热，下入生坯，定型之后反复翻动几下，让它受热均匀，最后炸到表面颜色金黄表面硬脆的程度就可以了。
Cindy分享的第二道菜是芥末虾仁：
芥末虾仁
虾剥皮，挑虾线，放入白胡椒，料酒，盐，白胡椒，一颗鸡蛋黄，搅拌后腌制，最后再粘满面包糠。锅中放油，待油温7成热时放入准备好的大虾，炸至表面金黄后捞出沥干油。取一个小碗，调入日式芥末酱，美乃滋酱，黄芥末酱，炼乳，加入炸虾搅拌拌匀。
一起在家里吃年夜饭才是过年的味道，祝大家新年快乐，新的一年吃好喝好，一切顺利顺心。
（本文图片全部由Cindy提供）
关于Cindy：
2014年移民加拿大。
中国上海的时候，曾任职实体和金融等行业高级管理职位。
目前担任加拿大安泊金融（Amber Financial）的合伙人兼VP。
安泊金融是一家由中欧、北大商学院校友及幻影溪酒庄共同打造的金融平台。安泊的成立，是为了打造一个让资产保值增值的平台，作为压舱石传承财富。
无论是理财需求，还是贷款需要，安泊都将像您的朋友一样，提供贴心及时的服务，也正因为如此，安泊在加拿大温哥华，多伦多地区享有盛誉。
关于 “晒晒我家年夜饭” 活动：
由她乡乐尚俱乐部主办的「晒晒我家年夜饭」线上活动将给北美华侨奉上一个热热闹闹充满年味家乡味的虎年春节饕餮盛宴。
活动时间：即日起至2022年1月31号（除夕夜）晚23:59:59截止！
活动细则：
– 看到本文的读者皆可参与本次活动（点击下方二维码入群），参与者于活动时间内上传年夜饭照片至“乐尚俱乐部”活动群；上传作品数量不限
– 本次活动将产生“温哥华年夜饭500强”并授予乐尚勋章
– 作品将由温哥华著名摄影师亲自点评，并由摄影师为乐尚俱乐部会员提供「如何拍出美食大片」在线公开课
– 本次活动由北美主流媒体「乐活网」及「她乡」宣传报导
欢迎来自五湖四海的华人朋友们倾情奉献自己的乡味，来聊慰在北美她乡的华夏儿女们的思乡情切，也祝愿我们虎年大吉大利！一帆风顺！
请扫描下方二维码进群参加活动
