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招不到人!温哥华餐馆工人时薪涨至$40 13万餐饮职缺让加拿大深陷迷茫

原创2021-10-24 |作者:江礼且 | 来源:温哥华头条

【加拿大乐活网lahoo.ca 江礼且综述】温哥华洗碗工现在年薪 5 万,时薪已经涨到每小时$25,远高于最低工资$15.20,几乎和HR经理、记者和家庭教师的平均薪资齐肩,吧台服务员的时薪更去到 $40,反映出在餐饮劳动力持续短缺的同时,餐厅老板们对厨房工和服务生的需求越来越强烈。

  

行业专家称,洗碗工年薪 5 万 ,明显证明餐馆劳动力短缺。
    
   
据CBC消息,目前加拿大约有 13 万的厨房工职位缺口,数量是疫情前的两倍。
   
除了洗碗工工资猛涨,餐厅清洁工等职位的薪资也在涨:
   
  
吧台服务员时薪$40:
  
  
以往红酒吧台服务生时薪基本不超过 $25。
  
加拿大餐饮业公会主席Mark von Schellwitz表示,经历了长时间的防疫卫生限制,公会里约 3 万名成员都在努力招聘新员工。
  

        

高薪洗碗工成时代的标志
   
厨房工短缺致使时薪飙涨的现象让部分加拿大人非常惊讶,但Schellwitz却表示如今的状况是意料之内的,“因为它反映了疫情之前我们的劳动力短缺,而情况又因疫情而加剧。”
     
事实上,大量餐馆在疫情前就存在人手不足的问题。
    
据 CBC 消息,在疫情之前,加拿大的餐饮业已有 6 万的厨房和食品服务工人职缺。现在,这一数字增加了一倍多,职缺达到约 13 万。
   
餐饮业的老板们更是为了吸引或留住员工各出招数,比如以提供交通、休闲娱乐等津贴、提供工作餐、额外奖金和加薪等方式试图吸引工人。
    

   

位于温哥华西百老汇的 Handi Grill 餐厅一度连续 3 个月招不到洗碗工,即使工作时薪$25 ,有全职待遇。
  

餐馆招不到人 “是他们自己造成的”

  
去年疫情暴发后,许多餐馆为求生路果断裁员,现在则以提供高薪和津贴等方式试图吸引员工回来,无奈仍存在请人难的状况。
   
钱是好东西,但为什么现在还是较难请到人?对于第一波疫情来袭时加拿大各地下岗的人来说,现在正是他们重新考虑技能升级、开启新职业或更换工作选择的时候。
  
而本地的餐饮业因为较普遍地存在待遇差和加班问题,有些工人已拒绝回到低薪的餐饮服务工作当中。
   
加上现在防疫规定收紧,必须检查顾客的疫苗护照和口罩问题,餐厅时不时要和愤怒的客人打交道也是压力更大。对于餐饮员工来说,变种病毒激增和防疫的压力更是让他们疲惫。
  
  
无奈之下,老板只好提高价码尝试挽留工人。
  
但九成餐饮公会成员仍有招不到人的问题,即便有的已经尝试以提供津贴招募青少年工人。在BC省,工人的平均起薪也高于省级最低工资 15.20 加元,接近 16.70 加元。
   
  
短期来说,提高薪资有可能会请得到人,但长远看,餐饮类型的工作应得到适当的重视。
  
如UNITE HERE公会40号分会的通讯组织官Stephanie Fung所言,疫情开始时,餐馆和不少企业解雇了大量人员,但在某些情况下,那只是老板上司们裁员的借口,这让一些员工永远离开了。实际上,劳动力短缺有可能是部分公司自己造成的问题。

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