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又一被中国人吹捧的网红跌下神坛:你的糊弄,正在慢慢毁掉你

作者:小椰子

来源:精读(ID:Jingdu999)

01
前段时间,又一深受国人吹捧的网红店鼻祖,被曝出了丑闻。 
昆山一家味千拉面店,有客人在吃面时,吃出了烂蔬菜,让店员来看。
店员的第一反应居然是马上抢夺证据,立刻伸手拿走了烂菜。
之后又敷衍地说:“我给你倒两杯饮料”,想要以此来了结这件事。
在餐饮业已经风光了25年的网红拉面店,居然是这种糟糕的菜品质量、糊弄的服务态度,实在令人寒心。
而就在上个月,味千拉面发布预警:2020年品牌净亏损或达1.1亿元。
曾经在各大城市火爆异常的网红品牌,如今却亏损过亿、口碑滑坡。
这一切,其实都是有迹可循的:
①汤底造假,夸大宣传,黑历史难以洗白。
早在2011年,味千拉面就被曝出了“骨汤门”事件。
有媒体曝出,味千拉面的汤底,并不是官网宣称的用纯猪骨熬制而成的,而是用浓缩液兑制的。

所谓的“一碗汤的含钙量高达1600毫克”,更是严重的夸大、虚假宣传。
一碗拉面汤的成本,来自于青岛工厂5毛钱的国产浓缩液,还敢卖40块一碗。
从那之后,味千拉面的口碑大幅度下降,开始朝着下坡路一路狂奔。
 
②服务态度糟糕至极,拉低行业的底线。
 
味千拉面的服务态度差,在业界几乎是出名的。
进店没有人引位、服务员不搭理、只能自己扫码点单、桌面也没人收拾;
在店内没有其他客人的情况下,依然态度冷淡敷衍,仿佛客人是来花钱买罪受的;
服务员上错了面,二话不说就要端走,后来又说:“哦,那错就错了,就这么吃吧”。
让人不禁怀疑,味千拉面的服务员是否受过培训?这种服务态度,实在让人不想再去第二次。
③品控管理作死,消费者只能越来越失望。
俗话说,“萝卜快了不洗泥”,快速扩张的味千拉面,在品控管理上屡次出问题。 
有客人在味千吃出一半生一半熟的肥牛片、沾了一大块蛋壳的炒饭。
连给小孩吃的儿童餐都没法保证不踩雷,蟑螂让人触目惊心。
正是这种糊弄的态度,让曾经被估值90亿、福布斯潜力企业排名最高的网红拉面品牌,如今跌下神坛,面临着难以翻身的局面。
在这个“糊弄学”大行其道、太多人都想着混日子的时代,看看味千拉面你就知道了:
你的糊弄和敷衍,是会毁掉自己的。
02
作家“一梨”讲过这样一件事:
她儿子刚满百天的时候,她和老公抱着儿子去拍纪念照,特地选了家刚开的影楼。
这家影楼的装潢特别考究,窗明几净,又是新开业,所以她觉得他们肯定会更耐心、认真。
选好了套餐,拍到一半,摄影师突然接起了电话,原来是他妻子叫他开车去接孩子。
而那时,一梨的儿子正在哭闹不停,于是她赶紧跟摄影师说:
“要不你先忙吧,我们改天再过来补拍,也是可以的。”
摄影师却连连摆手:“没事没事,很快的。”
于是,在孩子的哭声中,摄影师手忙脚乱地完成了拍摄,之后他便先行匆匆离开了。
过了段时间,一梨过去取纪念册,拿回来翻看,发现有张照片特别让人生气。
她儿子脚下有段本应该修掉的电线,硬生生地破坏了整张照片的美感,让人怎么看都不舒服。
如果当天,那位摄影师能再认真一点,修图师也能再细致一点,就不会有这样不满意的体验了。
气愤之余,一梨觉得很诧异:刚开门做生意,不更该认真才对么?
果然,过了没多久,她再次路过那条街时,发现那家影楼已经“转让”了。
生意开始敷衍,就是给同行让步,自绝后路。再绝佳的位置,也因为态度的不端正,败了风水。
03
我们身边,有多少人喜欢糊弄工作,还沾沾自喜地以为自己占到了便宜。
老板让做文案,就直接从网上搜索,然后无脑地复制、粘贴,连作者名都忘记删;
领导安排做PPT,就故意把格式和排版弄乱,装作忙了一宿的样子,第二天再交原版;
每天带薪摸鱼、处心积虑地避开老板视线打游戏、刷剧、聊八卦,能耗一天是一天……
表面上他们获得了眼前的蝇头小利,但实际上,一个人糊弄工作,其实就是在糊弄自己。
看过这样一个故事:有位老木匠准备退休,就跟他老板谈了一次心。
他说,自己准备离开建筑行业,回家与妻子儿女享受天伦之乐。
老板万分不舍他的好木匠就这样离开,于是便问他能否帮忙再建一座房子,老木匠说可以。
但是在施工过程中,老木匠的心早已不在工作上,用的是软料,出的是粗活。
房子建成的那天,老板把大门的钥匙,递给了老木匠:“这是你的房子,我送给你的礼物。”
老木匠震惊得目瞪口呆,同时又羞愧得无地自容。
如果他早知道是在给自己建房子,怎么会用如此敷衍的态度、糊弄的质量呢?
正是他自己的敷衍,导致他现在只能住在一栋粗制滥造的房子里!
就像那句话所说:敷衍,其实就是场自欺欺人的表演。总指望用不认真的态度,演一场不走心的秀。
自以为将生活感动得一塌糊涂,到头来,其实是被自己辜负得一塌糊涂。
04
2条建议,送给想要认真对待自己、凡事不马虎糊弄的你:
 
①用OKR管理法考核自己。
 
OKR管理法O是目标(Objectives),KR是关键成果(Key results)。
谷歌的每个员工,每个季度都会给自己定一个或几个目标,并且衡量目标是不是能达成关键成果。
每个人的OKR会放在自己的网页上,大约半页纸长,大家都可以看到。
到了季度结束时,每个人会给自己的目标完成情况打分,完成了得分是1;
部分完成的话,得分是0到1之间的一个数字;没完成的得分是0
OKR强调要求拟定出有挑战性的目标,所有目标合计完成70%~80%就算达到预期;
如果完成100%,则通常意味着目标挑战性不足。
OKR管理法,不仅是目标管理的工具,更是一种CEO心态,即给自己打工、为自己做事的心态。
任何一份看似普通的工作,只要用心去设置目标、用关键成果衡量,都会有意想不到的收获。
 
②用自我反馈驱动自己。
 
自我反馈,也就是自己给自己反馈。成年人学习精进,通常没有专门老师指导,更多靠自己。
美国女歌手碧昂丝,每次在巡回演唱会的舞台上,都是激情四射、气场强大的艺术家。
但巡演结束后,她却变成一名产品经理,富有理性,表现出与激情不同的另一面。
原来,在回到酒店房间后,碧昂丝都会反复看刚刚结束的演出的录像。
认真地从各个角度研究、评估哪些地方需要改正,哪些地方可以突破。
第二天早上,碧昂丝团队每个人,包括乐队、伴舞、摄影师等,都会收到几页笔记。
上面是碧昂丝列出的改良清单,涵盖了每个人下次演出前需要注意调整的问题。
建立一套自我反馈系统,充分从每一段经历中认识自己,就能更好地指导下一步的行动。
这个世界是公平的,敷衍有敷衍的代价,不敷衍有不敷衍的回报。
很多机会,往往都藏在那些最不起眼的小事里,时间能见证奇迹。
奥黛丽·赫本曾说过:“我从不试图摘月,我要月亮奔我而来。
而我们都知道,要让月亮奔我而来,最好的方法,就是不糊弄,不敷衍。
共勉。
作者:小椰子,人气专栏作者,椰子陪你一起读书。个人微信公众号:小椰子专栏(ID: xiaoyezizhuanlan)。微博@小椰子专栏。已出版书籍《你的自律,给你自由》、《自律的人生更自由》。本文首发于精读(ID:jingdu999)。
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