【加拿大乐活网lahoo.ca 轩轩综述】随着通货膨胀，物价日益增长，人们的日常开支也水涨船高。调查显示，食品支出是继住房和交通之后位列第三的主要家庭支出，约占普通加拿大人日常开支的13％。
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根据加拿大统计局2017年度家庭支出调查，单身人士年均食物成本为4,650加币，有孩子的夫妇家庭年均食物成本为11,917加币。这笔费用中包含食品、杂货或者外出就餐；其中商超消费约占2/3，餐厅消费约占1/3。
而今年粮食成本的增长速度甚至超过了通货膨胀率。10月份，食品价格同比上涨2.3％，其中新鲜农产品、乳制品以及新鲜或冷冻的家禽和猪肉价格上涨尤为明显。与去年同期相比，番茄价格上涨了惊人的41％，生菜价格也上涨了26％。
面对日益飙升的账单，加拿大注册财务规划师Jason Heath以自己的亲身经历为例，为我们支招如何在日常生活中节省开支。
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以下为Jason Heath的自述，原载于《多伦多星报》。
在过去的几年中，我和我的妻子有意识地改变了习惯，尽量在家中做饭，之前我们经常在餐厅用餐。
我们有三个未成年的孩子。当他们还小的时候，带他们下馆子真的是一件幸福的事。不用担心自己下厨，也不用为了满足他们不同的饮食习惯而大费周章。
孩子们可以开心地作画、玩填字游戏，点他们喜欢的食物；而我和妻子也可以静静地享用一杯红酒，免去了亲自下厨和打扫卫生的烦扰——这真的是属于一家人美好时光。
疫情爆发前，我们在购置食物上的预算妥妥超过了加拿大普通家庭支出的13％。我们意识到这点了，当我们一边照看孩子，一边照顾生意，忙得不可开交的时候，我们首先考虑的是便利，其次才是金钱。
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当我们做家庭消费预算的时候，我们注意到了外出就餐的开支变得越来越多。而我们俩其实是喜欢做饭的。因此出于财务以及非财务两方面的考量，我们开始有意识地多在家里做饭。
我们还找到了一个完美的平衡点：食材包外送服务
——成本比自己烹饪要高，但比去餐厅或点外卖要便宜。根据您的选择，需要花在烹饪上的时间也各不相同，并且可以满足一家人不同的饮食需求。
Chefs Plate、Goodfood和HelloFresh在加拿大大部分地区都可以使用，有低于$10的配餐选择。这三家我们都已经亲自试过，并且由此尝试了新的食物和不同的烹饪技巧。
还有几次，我们直接从当地一些农场订购了一年的冷冻肉、鱼、蔬菜和水果。这也是一个不错的选择，因为健康又省钱，价格与零售店相比要低得多。
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我年轻的时候没有太多钱，购物习惯完全着眼在打折商品上。打折品牌、打折物品——成本最低的选项总是我的优先选择。
但随着年龄的增长，我开始对孩子的饮食习惯负责，因此变得更倾向于购买有机食品，选择品质而不是价格。孩子们还有特殊的饮食需求，这也支撑了我们只买健康食品的选择。但是，这些选择也要付出一定的代价。
我们用来平衡预算的方法之一是食品种类的选择。我们发现浆果似乎很难保存很长时间，很容易产生浪费。因此，对于不会马上吃的水果，我们更愿意选择容易保存的品类。我们还置办了一台冰柜，尽量把可以解冻的东西保存在这，并趁打折的时候多购置一些。
黄瓜已经成为了我们孩子餐桌上的常客，每个孩子都很爱吃黄瓜。它价格适中，也易于保存。今年夏天，我们甚至开始在自家后院种黄瓜，虽然兔子和花栗鼠对它们的爱显然不比我们少。
现在冬天到了，我很想念照顾菜园的日子。回想起来，每天早上花点时间放空自己、给植物们浇水，带来的回报要比丰收时的硕果累累或者省下的钱重要得多。
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对于大多数家庭来说，食品成本都是很大一笔支出。对于那些想要削减开支的人，避免下馆子会很有帮助。
如果一个人面临财务困难或者需要削减开支来攒钱，那么降低餐饮成本应该是首要选择。如果您在外出就餐上花的钱超过了总食品预算的三分之一，那么您的花费就超过了加拿大均值。
即便作为一名理财规划师，我可以告诉您的是，与大多数加拿大人相比，我的家人也为在外用餐花了更多的钱。但我们现在改为订购食材包，把更多的开支用在更健康的食物选择上。
我们这种选择不仅能使整个家庭共度更美好的时光，还可以确保我们为孩子们提供适合他们需求的食物。我们将食品成本看作是对人际关系和健康的投资。
因此，如果您在食物上花费过高，只需要确保这些开销是出于更好的目的，并且不会影响到您的其他开支或者储蓄目标。
但是如果在一个月黑风高的晚上，您已经穿着睡衣躺在床上，就没必要为了满足自己对一根冰淇淋的渴望而点个外卖了，因为吃或不吃都对您没什么太大的影响。
