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美酒介绍 — 狮门医院基金会暨Sonoran酒庄合办“关爱传承”试酒会

Sonoran 酒庄的酒就像其位于Okanagan 湖边的小镇Summerland 的名字一样,象夏天的一抺阳光给人带来温暖与关爱。为了这次与狮门医院基金会合办的慈善筹款试酒会上,献出了酒庄自己纯手工辨摘精酿的美酒, 以供大家品尝与捐购。

首先要介绍的是Sonoran 酒庄引以为豪的获奖冰酒—Forbidden Love Ice Wine 2006。两种倾慕已久的品种Blanc de Noir和Pinot Gris 终于融合一起,渴望已久后的深情相对。一问世,便获得06年BC酒协的银质奖章,可惜的是,仅是初次相遇,产量不高,之后因年份不适,气候不合,它们的重逢也许就在明年。这款冰酒入口醇,带有花香和蜂蜜的纯香,色泽金黄。不禁让人连想起"琼浆玉液"这四个字。它的高复合单宁绝对是美女们抗衰老的养颜佳品。

除了以上两种得奖酒外, Sonoran 酒庄特别为红酒爱好者推荐以下几个可以在试酒会品尝到的品种:

1.波特葡萄酒(Port)

波特葡萄酒是一种加强型甜葡萄酒,素来都被称为葡萄牙的“国酒”。由于其特殊的酿造工艺,因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种,但与一般葡萄酒不同的是,在酿造的过程中添加了烈酒(白兰地酒)来终止发酵,所以保留了葡萄酒液中的糖分。成酒的酒精度和残糖量比其他的干型葡萄酒都要高一些,口感中带有些许甜美感,因此呈现出保留红酒丰富的风味层次,圆润的甜味,与浓厚的口感。经过陈年后,红糖、蜜糖和无花果的风味会更加浓郁。经过特殊的陈酿工艺后,酒液最终变成了琥珀色,甚至深棕色。

Golden Dragon            

Happy Dragon

2. 黑皮诺(Pinot Noir)

黑皮诺品种的葡萄酒很神奇,它既能让人享受其年轻时美妙精致的果香,也能让人享受其陈年后衍生出的极为复杂的陈年风味(湿树叶、蘑菇、皮革和野味)。和知心好友熟识的过程也是如此:刚刚结识时,一切都充满了新鲜感,就像年轻柔顺的黑皮诺葡萄酒,新鲜迷人;经过了时间的沉淀之后,友情变得更为醇厚珍贵,如同索诺兰Sonoran酒庄的陈年老酒,甘醇醉人。

2008 Pinot Noir Red Wine

是次试酒会特别推荐2012 Pinot Noir 。这款干红,酒体饱满,入口顺滑,酒色呈宝石红色;闻起来有玖瑰花香和覆盘子的果香,中度单宁,以及轻微的橡木桶味。是配食牛肉的最佳搭档。

2012 Pinot Noir Red Wine

3. 白皮诺(Blanc de Noir)

白皮诺酿制的干型单品白葡萄酒,常带有杏仁的香气,酒精含量中等偏高,白皮诺在奥地利最出色的表现莫过于它所酿制的逐粒枯萄精选白葡萄酒。这种酒口感极为丰富,常由白皮诺与其他葡萄品种,尤其雷司令,混酿而成。索诺兰Sonoran酒庄的2014白皮诺葡萄酒有着白皮诺葡萄品种标志性的高酸,馥郁迷人的花香和果香,出色的结构和陈年潜力。

2014 Blanc de Noir White Wine

4. 梅洛(Merlot)

使用梅洛酿成的葡萄酒果香突出,单宁较少,质地柔顺,口感圆润厚实,酸度也颇低,香气以紫罗兰和梅干为主,带有草莓、巧克力和红色水果风味。刚好能与这些味道浓郁、口感丰富的菜肴搭配。

2008 Merlot Red Wine

5. 香槟起泡酒(Sparkling):

香槟是各种宴会、晚会、庆祝活动中永恒的宠儿,它源源不断升腾的气泡和芳香馥郁的风味能够轻易燃起人们心中的情绪和热情。当然,起泡酒也是一个不错的选择,其红色的酒液和梦幻般的红色泡泡也一定能抓住大伙儿的眼球。

2012 Sparkling Wine

如有意品尝上述Sonoran酒庄精酿的葡萄酒, 请预约出席于本月十六日于西温举行的首场题为“关爱传承”试酒会。届时将邀请到狮门医院的心脏科专科医生为到场嘉宾讲解新中心对区内居民的重要性及与心脏病有关的医疗知识;并特设抽奖环节– Sonoran酒庄慷慨地捐出两个湖景套房各一晚住宿**,总值1,500元作为抽奖奖品。试酒会内每售出的一瓶葡萄酒将有一元捐至狮门医院基金会,用以兴建狮门医院新医疗及外科手术中心。

这样一个可发掘具潜力葡萄酒,又可获得保健知识,且能为自己及下一代的医疗服务作出贡献的机会,精明的您怎能错过,请于2017年6月15日前致电:604-984-5774或电邮至stephanie.io@vch.ca与狮门医院基金会姚小姐联络,报名参加本次活动。

活动名称:“关爱传承”医疗讲座暨试酒会 – 系列一

日期:2017年 6月16日(星期五)

时间:下午5:30至晚上8:00

地点: 4-1742 Marine Dr, West Vancovuer

费用:免费入场

** 特别鸣谢:场地赞助 -

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