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从云南昆明到浪漫之都温哥华 云庄与您开启一饱眼福的云南味道之旅

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明明 发表于 2018-12-18 18:10:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 乐斌 于 2019-1-6 00:52 编辑

  2018年12月18日,云南菜——云庄温哥华店举行了盛大的开幕庆典,正式成为温哥华美食之都的一员。加拿大联邦、省府、市府政要代表及温哥华餐饮界代表,大温哥华各新闻媒体等共同出席了此次开业盛典仪式。

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开幕典礼简约温馨,加拿大联邦国会议员苏立道Joe Peschisolido
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列治文市长马保定Malcolm Brodie致开幕式祝辞
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列治文市议员区泽光Chak Kwong Au致开幕式祝词
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云庄庄主Tony LIN致辞,
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郭胜利,郭刘园林夫妇等嘉宾也到场祝贺。
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  云庄庄主Tony Lin致辞中特别介绍了云南菜—云庄的发展历史,以及在海外各国落地与中华美食文化传承。他在致辞中说道:“云庄温哥华店的顺利开业,离不开我身边所有关心我的朋友和家人的支持,真心感谢帮助过我的朋友,因为有你们在,让我觉得在前进的路上并不孤独。特别要感谢我的父母,胡小云先生和林弘女士,因为他们在昆明云庄15年的辛苦耕耘,通过不停的尝试和筛选,才有了今天呈现在大家面前的这些好吃的云南美味佳肴。也非常感谢我的太太,刘蕾女士,因为有她在我背后的鼎力支持,才让我有更多的信心和动力一直往前走。”
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随后,参加庆典的嘉宾一起为云南菜——云庄温哥华店的启幕剪彩。

  和心爱的人去云南
  拥苍山洱海
  谈风花雪月
  和心爱的人来云庄
  品云南风情
  尝奇珍美味
  云南的美, 如同初生的稚子, 纯粹、干净、又幽静。云南有着“一山分四季,十里不同天”的美景,也有着“一天吃四季,十餐不同味”的美食。众多的少数民族、得天独厚的气候及自然资源造就了云南千百年来独树一帜的美食文化。生活在这片土地上的各民族人民又以自己的想象力和智慧挥洒着关于美食的浪漫。对于吃货来说,美食或许远比美景诱人,从云南边陲小镇到浪漫之都温哥华,云庄与您开启一饱眼福的云南味道之旅。
  云庄的起源
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  “昆明市官渡区云庄家宴膳堂“成立于2004年,集餐饮、休闲于一体的花园式餐厅,餐饮在回响怀旧音乐的花园里,在绿草如茵,轻歌似锦的花丛中,至今,“云庄家宴”已成为昆明餐饮业一道靓丽的风景。吃出文化,吃出健康,吃出好心情,齿留余香回头来。健康,原生,原味是云庄的最大特色,汇聚全国各地美味的精华是云庄的最大不同,全店找不到一粒儿味精是云庄的最大亮点。
  云南菜是中国菜系里面相对比较小众的一个,但云南食材的丰富度和口味多样化却使得它有很大的成长空间。“云庄”温哥华店不只是一间云南菜馆,更是传承着云南老家十五年老店的精神,用地道食材精心烹制地道风味。为给食客带去更多正宗滇味“云庄”人从未停下过寻访的脚步,每一次深入走访云南的秀丽山河,都会发掘出最时令的美味秘方。辣不过贵州,麻不过四川,甜不过上海,云庄所烹制的云南菜做到真正意义上的集大成。
  经过十五年的日日夜夜“云庄”已成长成为知名云南菜馆,而就在喜乐祥和的圣诞月云庄升级品牌,不忘初心,再次出发正式登陆北美最著名的饮食文化之都—温哥华。在云庄既有享受到,云南当地的美味佳肴,又感受到当地的风土文化。店内每一处装饰都凝聚了庄主的用心,民族韵味的图腾装饰,如同热烈盛开的繁花,清净古朴的照片墙,记录着云庄15年的发展,纳无限风景的同时,也是最美的景。
  云庄的美味
  云庄根植云南菜之“鲜”,摒弃了传统酒楼的大而全的繁重体验,产品线虽然不长但却很精致,把云南的地域风情做到了极致,形成了轻松的异族风情体验。

  从菜品上,相对于川菜、湘菜等其他菜式,云南菜—云庄的菜品延伸性特别强。毕竟云南有25个少数民族,每个民族都有自己对于当地食材的烹饪方法,汽锅鸡等都是极具地域特色的菜品,只能在云庄。
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  从产品口味上,云庄将少数民族的饮食特点与汉民族饮食方式相融合,尽量追求原汁原味的云南风味,具有天然之美、自然之味。在这样的背景下,云庄研发出的菜品具备风味浓、味型多、取材广、烹法精等特点,“不断提升菜品品质,提升服务质量,对传统云南菜不断做出有创意有思想的诠释。”一顿饭下来,仿佛去云南旅行了一次。

  温哥华的食客是最有福气的,作为北美名副其实的美食之都,其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办各种食客美食节、烹饪比赛等活动推广和保护中华传统食品。而以异域环境+地道滇域菜,俘虏无数吃货的云庄入驻温哥华,填补温哥华美食界云南菜的空白。
  独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南和温哥华同样永恒的魅力,如果您不能亲自去苍山洱海去领略云南的别样美丽,那么就来地道的云庄温哥华店来感受来自云南的惬意时光,给味蕾一个七彩云南记忆,尽享正宗“滇式”美味。
  云庄营业时间:星期一——星期日11时至下午3时,下午5时至晚上10时
  云庄订餐电话:7782976000
  云庄地址:7260 Westminster Hwy. Richmond ,BC

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