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2016温哥华年度最佳新餐厅名单出炉 你吃过了吗?

2016-8-9 15:42|加拿大乐活网 Lahoo.ca |原作者: 乐球球&乐小胖|来自: 加拿大乐活网

乐活按语:吃货们记得吃完去投票呀!
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【加拿大乐活网lahoo.ca 乐球球&乐小胖综合整理】一年一度的温哥华新餐厅评选又开始了!这项由加拿大航空旗下的enRoute Magazine主办的年度评选今年是第六届了,去年的温哥华最佳新餐厅得主是Annalena。

今年,全加拿大有35家新餐厅入围,其中有7家都在温哥华,真不愧是美食之城!下面跟着加拿大乐活网lahoo.ca一起来看看这6家新餐厅的美味菜式吧!

ANCORA

这家餐厅位于Granville St桥附近,经常都会有大批游客在这一区聚集。厨师Ricardo Valverde出生在利马,烹饪出的食物也继承了这一文化特色,比如冷土豆(aji-pepper-infused cold potato)配甜珍宝蟹(sweet Dungeness crab)。寿司师傅Yoshihiro Tabo还将秘鲁风格的黄尾鱼生牛肉片配上日式酱料,这家餐厅的创意料理指数可见一斑。

地址:1600 Howe St., Vancouver
电话:(604) 681-1164
网址:ancoradining.com

KISSA TANTO

这是Chinatown宝贝小馆老板们新开的姐妹店,60年代东京爵士风十足的夜店餐厅。鸡尾酒My Private Tokyo是用杏仁和梅子调配而成的。厨师Watanabe的菜色结合了日式和意大利风格,比如劲道的自制鸡蛋面,配上黄油和味增蛋黄,再淋上蘑菇牛肉酱,美味无法挡!值得一提的还有他们家的提拉米苏,是用豆奶和梅子酒烘焙而成的。

地址:263 E. Pender St., Vancouver
电话:(778) 379-8078
网址:kissatanto.com

MISSION

位于Kitsilano的这家餐厅空间狭长,可以容纳50人。厨师Curtis Luk每天晚上会提供两份品尝菜单(tasting menus), 一份动物蛋白餐,有斑点虾刺身,海带,和鱼汤;另外一份素食餐有菜花粥,大头菜,和炒芸苔。酒单上主要提供旧世界葡萄酒,比如德国的Nahe,跟Luk的创新菜非常搭!甜品推荐杏仁雪糕。

地址:2042 W. 4th Ave., Vancouver
电话:(604) 739-2042
网址:missionkits.ca

NIGHTINGALE

加拿大名厨David Hawksworth开的新餐厅,位于温哥华市中心,用鸟笼和纸折小鸟做装饰,设计风格强烈。有吧台区,也有桌台区,主厨Phil Scarfone会为你精心烹调加拿大现代风味的菜式,比如用西葫芦制作的Taleggio pizza,和牛油果比目鱼。由于主厨David Hawksworth是加拿大航空后厨的合伙人,所以不参加投票评选。

地址:1017 W. Hastings St., Vancouver
电话:(604) 695-9500
网址:hawknightingale.com

OSTERIA SAVIO VOLPE

这是一家意大利家庭式餐厅,厨师Mark Perrier将在开放式厨房里为食客们准备菜式,推荐菜色有佛罗伦萨牛排(bistecca alla fiorentina),是直接在火上烤制的;意大利饺子,土豆蒜苗馅的;萝卜白鳀鱼和溏心蛋。葡萄酒也都是来自意大利的,什么价位都有。

地址:615 Kingsway, Vancouver
电话:(604) 428-0072
网址:saviovolpe.com

ROYAL DINETTE

主厨David Gunawan的风格是就地取材直接搬上餐桌,而Donnelly Group的主攻却是洋气的酒吧文化,Royal Dinette成功融汇了两种看似截然不同的风格,并以其新鲜又高端的就餐体验虏获了一票食客的心。来到这里,一定要在吧台找个座位,一边品尝美食一边观赏行政主厨Jack Chen极富创意的烹饪过程:吞拿鱼鱼生(tuna crudo)加上腌鱼子,意大利面里加上煎鱿鱼,再来上一杯葡萄鸡尾酒,这才是美食的最佳定义嘛。

地址:905 Dunsmuir St., Vancouver
电话:(604) 974-8077
网址:royaldinette.ca

TORAFUKU

著名的亚洲美食Le Tigre小吃车相信你一定不陌生,Torafuku就是这辆小吃车的老板兼主厨Clement Chan和Steve Kuan的最新大作。装潢简洁时尚,菜品却格外丰富夸张。来一盘浇有芒果酱和干脆面的重口味鸡翅(“Rye So Messy ”),或是酸苹果和黄瓜底的清香型鸡翅(“Skaterboy”),不光是味蕾的享受,也绝对能同时颠覆你的“吃货观”!最后当然不能少了主味柠檬的鸡尾酒,就算是本地生啤也不错哦。

地址:958 Main St., Vancouver
电话:(778) 903-2006
网址:torafuku.ca

“Eat and Vote”投票将从8月9日到9月30日进行。抓紧时间在这期间大快朵颐,再为自己最爱的一家投上一票吧。今年11月将会公布获得前十名的餐厅名单,敬请期待。
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