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辱华的D&G,这才是中国人的筷子!

2018-11-22 17:12|加拿大乐活网 Lahoo.ca |原作者: 十斤肉

乐活按语:你可以不懂,但请学会尊重。
视觉加拿大-温哥华专业视频工作室
D&G,生于1985年意大利,卒于2018年中国上海。

11月21日,国际一线奢侈品牌D&G(杜嘉班纳)本该在上海举办一场走秀,但就在大秀开始前,他们“不经意”的一番言论得罪了全中国的网民。一众中国艺人纷纷在微博发声,宣布退出D&G时装秀。最后,D&G公司不得不以公开道歉(?)和取消那场光舞台就斥资800万的走秀而凌乱收场。

事件的起因,是D&G前不久拍摄了一段把中国传统文化与意大利经典饮食相结合的广告宣传片,标题为“起筷吃饭”。

不过,片中的旁白所用的“中式发音”、傲慢的语气以及中国模特用奇怪的姿势使用筷子吃Pizza、意大利式甜卷等片段被网友批评存在歧视中国传统文化的嫌疑,在国内社交媒体引发广泛争议。

暂不提,这条本是“仁者见仁智者见智”的宣传片,是如何被D&G设计师以及联合创始人Stefano Gabbana搞到“天翻地覆”的程度。

我们想问的,是你真的懂中国筷子吗?

筷子,中国的国粹

一双筷子,承载着中国人的情感和记忆。央视的一支公益广告,拍出了在一双筷子身上,展现出的启迪、传承、明礼、关爱……

筷子,以其轻巧灵活,在世界各国的餐具中独树一帜,被西方人誉为“东方的文明”。

中国人使用筷子的历史可追溯到商代,至少有3000多年的历史。筷子这个名称是从明代的“快儿”发展而来,在此以前,筷子被古人称作“箸”和“挟”。目前考古发现中最早的筷子是在安阳殷墟,青铜制造。

在几千年使用筷子的过程中,中国古代先民也逐渐形成了一些用筷子的讲究:两只筷子要长短一样、不要将筷子在嘴里来回嘬、不能用筷子在盘里翻来翻去、不能将一只筷子插在盘里菜中间等等习俗都延续至今。

除此之外,筷子还蕴含着丰厚的文化底蕴。从形状上来说,筷子上圆下方代表了天圆地方,天长地久;从结构上来说,成双成对的筷子代表了永不分离、快快乐乐。筷子还曾用来祈子、验毒或观察分析人生和未来。

小小的一双筷子,在浩瀚的中华文明中远远超出了食器和饮食文化的范畴。早在三到七世纪,筷子就被传播到日本、韩国、越南等地,其在中国发源和变迁的历史,也成为了中华文明的象征符号。

相比较刀叉勺来说,从现在一些考古发现和文字记载来看,中国人早在4000多年前就开始使用勺子和叉子了,西方使用刀叉勺子的历史大概只有一千来年。而在欧洲,直到十五世纪,很多国家的平民还在用手抓取食物,只有贵族才用得上金属制的刀、叉、勺等餐具。

筷子,不仅仅是工具

筷子能干什么呢?至少比西方的刀叉能干的多。

炒炸拌拨夹,样样不在话下:

筷子是人手指的延伸,带你品尝人间至味与酸甜苦辣。对中国人而言,筷子是餐具,更是一种文化。

千年以来,筷子承载着中国人一直向往、追求的“家和万事兴”,在平凡人的手中默默参与着平凡的生活,串联起了中国人的人生百态。

1972年,北京人民大会堂,美国总统尼克松和中国总理周恩来在晚宴上。知道到中国后免不了要用筷子,为了不出洋相,他提前半年就学习使用筷子。(Magnum Collection)

1998年,美国纽约,一位华人新移民在消防通道上吃面条。(张干琦/摄)

1975年12月1日至5日,福特对中国进行了访问。毛泽东、邓小平分别与他进行会谈。在邓小平款待福特的宴会上,福特也使用了筷子。

1991年,美国西雅图,一家中国老年活动中心里的老人们夹硬币比试筷子技巧。(张干琦/摄)

1984年,四川成都,一家热门餐馆。(古·勒·盖莱克/摄)

尼克松在其《1999,不战而胜》这本书中的最后部分说了这么一句话:“当有一天,中国的年轻人已经不再相信他们老祖宗的教导和他们的传统文化,我们美国人就不战而胜了。”

“筷子” 两个字,就代表着中华饮食文化几千年来的沉淀。

在中西方文化不断融合的今天,我们骄傲于自己的筷子文化,也尊重西方的刀叉文化;我们秉承“多个人只是多一双筷子”的好客之道,但也势必会严厉拒绝辱华的“到访者”。

你可以不懂,但请学会尊重。
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