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吃货的狂欢!这种曾经濒临绝种的加拿大美味可以吃啦!

2018-11-14 10:58|加拿大乐活网 Lahoo.ca

乐活按语:看上去就很好吃啊!
视觉加拿大-温哥华专业视频工作室
【加拿大乐活网lahoo.ca 碧茗综述】这是一个让所有华人吃货喜大普奔的好消息!我们来看看下图这线条优美,鲜活肥美的小鱼儿,是不是一看就很好吃!


条纹鲈(也有叫银花鲈鱼,英文Striped Bass,英文简称Stripper)原产于北美洲的大西洋海域,从加拿大圣劳伦斯河到路易斯安那州都有他们的踪迹。条纹鲈生活在海洋咸水内,但是进入淡水产卵。它们是夜出动物,在晚上特别活跃;在它们的栖息地附近,宁静的深夜经常传来拍击水面的声响。以小鱼及甲壳类等为食,繁殖期在秋冬季。1996年,加拿大把条纹鲈鱼列为濒危鱼,禁止捕捞。



然而,在过去10年间,被保护得非常好的条纹鲈鱼大量繁殖,数量激增。于是今年10月初,加拿大作出重大决定:允许Eel Ground 原住民商业捕捞条纹鲈鱼!


然后,加拿大和美国的吃货们就疯了,纷纷成群结队地开始吃吃吃吃吃吃吃吃吃!!!


波士顿批发公司John Nagle Co.主要向餐厅和Whole Foods等超市出售鱼类。该公司的采购和销售经理奈格尔(Joseph Nagle)表示,第一批1800磅加拿大条纹鲈鱼在第一天就销售一空。


“客户一听到我们有加拿大条纹鲈鱼,非常感兴趣,大多数人之前没听说过有条纹鲈鱼卖。”第二天,更有一大批客户主动前来要买加拿大条纹鲈鱼,简直是供不应求。



位于加拿大哈利法克斯的Miramichi 河盛产条纹鲈鱼。然而在1990年代,Miramichi河的条纹鲈鱼数量下降到大约5000条,政府随即颁发禁捕令,虽然让许多吃货大呼遗憾,但为了保护这些可怜的小鱼儿,大家都忍住了快要流出来的口水,默默地停止了捕捞。如今Eel Ground原住民每年可捕捞2.5万条长达19至25英寸(约48至63厘米)的条纹鲈鱼。


但许多人对条纹鲈鱼依旧有很深的执念,到了什么地步呢——直接纹在了身上......



如今每磅条纹鲈与售价$4,但由于捕捞数量依旧有限制,因此这个价格还在不断上涨。



看着这肥美大只的鱼儿,作为广东人,且正在“绝食”减肥的小编已经在脑海里闪过了N种吃法,简直要受不了了!!!


比如说,切成块儿,放烤箱里烤一烤,加点香料;



再比如取腹部连皮的一大块儿,放在烧烤架上烤得香喷喷的,配上烤土豆和入口即溶的奶酪;



把土豆换成蘑菇也可以;



再比如,做成鱼肉饼,炸得香香脆脆,配上薯条和蘸料;



配上sausage,来一碗美味的浓汤;



更别提我大中华的各式吃法:


清蒸



炸一炸,整成糖醋松鼠鱼;



酸汤鱼片;



来一堆辣椒,干烧;



红烧;



裹上锡纸,盐烤;



油泼;



煲汤;



熬粥......



嗯,不写了,旷工下单去了。



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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