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2017最脏和最干净的蔬果榜单,你爱吃的水果有多脏?

2017-12-6 16:25|加拿大乐活网 Lahoo.ca |来自: 温哥华乐活网

乐活按语:美国环境保护组织公布了“最脏”和“最干净”果蔬,你爱吃的果蔬上榜了吗?

【加拿大乐活网lahoo.ca】说到果蔬,大家都很关心农药残留的问题,美国环境保护组织(Environmental Working Group,简称EWG)公布了“2017年果蔬农药残留含量排名名单”。名单里公布了最脏水果和最干净水果的排名,你喜欢的数蔬果是否榜上有名?

第一名是谁?

居然是人见人爱的小可爱——草莓

想不到你是这样的草莓。。。

草莓在去年的排行榜上就已经排名第一,今年依然蝉联冠军,据检测含有至少20种农药残留物。

【正确的洗涤方法是】草莓不要去叶头,放入水中浸泡十五分钟,如此可让大多数的农药随著水溶解;而后将草莓去叶子,放入盐水中泡五分钟,再用清水冲洗,即可食用,并且应尽量避免用手搓揉,也不需使用清洁剂。


让我们来看一看完整的“黑榜单”吧
——2017果蔬农药残留排行榜

1、草莓Strawberries

今年打败苹果,荣盛最脏果蔬榜榜首。

2、菠菜Spinach

菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一,其样品的平均农药残留量为其它作物的两倍!

3、油桃Nectarines

去年油桃的排名也是第三,鉴于美国人人均每年吃8磅油桃,EWG认为油桃受污染尤其值得关注。

4、苹果Apples

从2011-2015年,苹果连续五年名列“肮脏果蔬”黑名单的榜首,去年掉到第二名,今年降到第四名。

并且专家提示,吃苹果最好少吃果核周围的部分,因为果核的缝隙会导致农药渗入。

5、桃子Peaches

6、梨Pears

7、樱桃Cherries

8、葡萄Grapes

9、芹菜Celery

10、西红柿Tomatoes

11、甜椒 Sweet bellpeppers
农药主要会囤积在蒂头的部分,小伙伴们一定记得好好清洗乾净。

12、土豆Potatoes
梨和土豆是这份榜单的新成员,取代了去年的圣女果和黄瓜。


接下来看看“白榜单”
——2017最干净果蔬排行榜

1、甜玉米Sweet corn

2、牛油果Avocados

3、菠萝Pineapples

4、卷心菜Cabbage

5、洋葱Onions

6、豌豆Frozen SweetPeas

7、木瓜Papayas

8、芦笋Asparagus

9、芒果Mangos

10、茄子Eggplant

11、哈密瓜Honeydew

12、奇异果Kiwi

13、哈密瓜Cantaloupe

14、菜花Cauliflower

15、西柚Grapefruit

接下来,为了不抛弃可爱的小草莓,为了大家能够安心的吃果蔬,小编附上果蔬的正确能去除大部分残余的清洗方法:

1.浸泡及水洗法——适用于叶类蔬菜。

【先用自来水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡叶菜20分钟,最后再用自来水冲洗2遍。应注意的是,浸泡时不宜添加盐份或果蔬清洗剂】

2.碱水浸泡清洗法——大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。

【使用500mL清水中加入小苏打5-10g配制成碱水,将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡10分钟后用清水冲洗水果蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好】

3.加热烹饪法——用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类农药会受热分解。

【将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中4分钟左右后立即捞出,然后用清水洗1-2遍后,即可放于锅中烹饪成菜肴】

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