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多伦多华裔女法律助理自创动物马卡龙爆红

2017-11-22 08:04|加拿大乐活网 Lahoo.ca

乐活按语:多伦多华裔女法律助理自创动物马卡龙爆红。
视觉加拿大-温哥华专业视频工作室
【加拿大乐活网(lahoo.ca)亚瑟编译】据悉多伦多的华裔法律助理Melissa Huang2016年开始学习制作法式甜品马卡龙(macaron),在原有的样子上创出新风格,创作出别致可爱的动物型马卡龙,照片上载到相片分享平台Instagram成为热话,网上累积的追随者超过5万六千人,但她坦言无意把兴趣转为全职事业。

法律助理业余兴趣 追求艺术不为赚钱

全职法律助理Huang通过自学掌握烘焙技巧,每日完成律师楼繁忙的日间工作,晚上回家才有时间练习烘焙,去年才正式学制马卡龙,但短短一年已经突破传统,创出动物型马卡龙而大受欢迎。她指出由打蛋白到清理面为止,每次制作两打动物型马卡龙便需要大概6至10小时,当中最花时间是等待面糊风干,然后才可以加上另一层面糊,造出动物的手脚和五官,最花精力的步骤是要确保动物的眼睛对称,稍有偏差都可能导致严重走样。

虽然Huang的动物型马卡龙吸引大批网上追随者,她亦接受客户的小规模订单,但她拒绝把业务扩充,过去有人邀请她批发销售,结果都被她一一婉拒:“假如我要出售这些动物型马卡龙,我便要租用商业用厨房,花10小时只造到两打成品,这样的话每个售价要加元10元才能回本。”Huang解释:“自己喜欢制作艺术品,但家里空间始终有限,而制作动物型马卡龙便能满足艺术创作的兴趣,同时不占用空间这是能够放进口中的艺术品,完成后我便能够送给他人,或者自己吃掉,不会占用空间。”对于是否担心其他烘焙店抄袭,Huang认为:“假如这些烘焙店能够花同样的时间和精力,然后仍然能够有盈利,那就是他们的厉害了。”




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